神戸女子大学・神戸女子短期大学図書館の所蔵を検索します。
全国の大学図書館等が所蔵する図書や雑誌を検索できます。
国内の学協会誌や研究紀要などを中心とした論文等を検索できます。
国立情報学研究所(NII)が提供する日本国内の論文の検索データベースです。
本学の蔵書を検索した結果です。電子媒体は詳細画面から外部へリンクする事が可能です。
検索キーワード:(件名: 飲食店 歴史)
該当件数:10件
幻の「カフェー」時代 : 夜の京都のモダニズム / 斎藤光著
京都 : 淡交社 , 2020.9
図書
レストランの誕生 : パリと現代グルメ文化 / レベッカ・L・スパング著 ; 小林正巳訳
東京 : 青土社 , 2001.12
料理屋のコスモロジー / 高田公理編
東京 : ドメス出版 , 2004.10. - (食の文化フォーラム ; 22)
胃袋の近代 : 食と人びとの日常史 / 湯澤規子著
名古屋 : 名古屋大学出版会 , 2018.6
鉄道の食事の歴史物語 : 蒸気機関車、オリエント急行から新幹線まで / ジェリ・クィンジオ著 ; 大槻敦子訳
東京 : 原書房 , 2021.12
幻の料亭・日本橋「百川」 : 黒船を饗した江戸料理 / 小泉武夫著
東京 : 新潮社 , 2016.10
明治西洋料理起源 / 前坊洋著
東京 : 岩波書店 , 2000.7
ベルリンのカフェ : 黄金の一九二〇年代 / ユルゲン・シェベラ著 ; 和泉雅人, 矢野久訳
東京 : 大修館書店 , 2000.5
ヨーロッパのカフェ文化 / クラウス・ティーレ=ドールマン著 ; 平田達治, 友田和秀訳
カフェー考現学 / [村嶋歸之著] ; 津金澤聰廣, 土屋礼子編
東京 : 柏書房 , 2004.10. - (大正・昭和の風俗批評と社会探訪 : 村嶋歸之著作選集 / [村嶋歸之著] ; 津金澤聰廣, 土屋礼子編 ; 第1巻)