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検索キーワード:(件名: #集団給食)
該当件数:39件
給食管理必携 / 赤羽正之〔ほか〕編著
東京 : 医歯薬出版 , 1979.10
図書
児童福祉給食のあり方すすめ方 / 三宅実, 藤沢良知著
東京 : 第一出版 , 1964.6
揚げ物・そのほか / 日本給食指導協会編
2版. - 東京 : 第一出版 , 2003.2. - (新喜ばれた給食献立 ; 2)
給食の調理ここがコツ / 森山喜恵子著
東京 : 全国学校給食協会 , 1997.5. - (いなほブックス ; 1)
学内・学外実習ノート / 西日本栄養指導研究会編
第6版. - 東京 : 医歯薬出版 , 1995.3
給食管理実習書 / 湯浅泰江, 熊沢昭子著
第3版. - 東京 : 同文書院 , 1983.3
給食管理理論 / 富岡和夫編
第3版. - 東京 : 医歯薬出版 , 1999.4
集団給食管理 / 高木和男編
東京 : 同文書院 , [出版年不明]
給食管理 / 玉川和子,西村恭祜共著
東京 : 培風館 , 1987.6. - (食物・栄養科学シリーズ ; 12)
食費別
新版. - 東京 : 第一出版 , 1981.9. - (喜ばれた集団給食献立 / 日本給食指導協会編 ; 1)
調理法別
新版. - 東京 : 第一出版 , 1982.3. - (喜ばれた集団給食献立 / 日本給食指導協会編 ; 2)
一品料理
新版. - 東京 : 第一出版 , 1983.6. - (喜ばれた集団給食献立 / 日本給食指導協会編 ; 3)
特別料理 / 日本給食指導協会編
新版. - 東京 : 第一出版 , 1984.4. - (喜ばれた集団給食献立 / 日本給食指導協会編 ; 4)
煮物・焼き物 / 日本給食指導協会編
2版. - 東京 : 第一出版 , 2002.7. - (新喜ばれた給食献立 ; 1)
嗜好調査 / 社会栄養学研究グループ編
東京 : 医歯薬出版 , 1962
集団給食の経営管理 / 村上栄著
東京 : 医歯薬出版 , 1964.6
PDCAサイクルと食事摂取基準による栄養管理・給食管理 / 由田克士, 石田裕美編著 ; 荒井裕介 [ほか] 共著
東京 : 建帛社 , 2011.9
児童福祉給食のあり方すすめ方 : すぐに役立つ食品成分早見表 / 三宅実, 藤沢良知著
改訂新版. - 東京 : 第一出版 , 1968.1
児童福祉施設栄養管理の実際 : 保育所給食等の手引 / 三宅実著
東京 : 第一出版 , 1962
わかりやすい給食・栄養管理の手引 / 栄養法規研究会編集
東京 : 新日本法規 , 2006.2
給食の運営管理論 : 計画と実務 / 芦川修貮編著 ; 伊澤正利 [ほか] 著
新訂版. - 東京 : 同文書院 , 2018.3. - (エスカベーシック)
給食の運営 : 計画と実務 / 芦川修貮編著 ; 伊澤正利 [ほか] 著
東京 : 同文書院 , 2011.4. - (エスカベーシック)
わかりやすい給食・栄養管理の手引
雑誌
給食経営管理論 / 坂口久美子, 植田哲雄編
京都 : 化学同人 , 2006.1. - (エキスパート管理栄養士養成シリーズ ; 22)
組み合わせが生きる!保育園の献立300 / 文京区立保育園栄養士会著
東京 : 芽ばえ社 , 2001.10
給食管理 / 富岡和夫編集
東京 : 朝倉書店 , 1996.11. - (現代栄養科学シリーズ ; 8)
老人福祉施設の栄養管理と献立 / 藤沢良知[ほか]編著
1(栄養管理編),2(献立編). - 東京 : 第一出版 , 1993.4-11
食と人間形成 : 教育としての学校給食 / 新村洋史編著
東京 : 青木書店 , 1983.11. - (青木教育叢書)
保育所における給食実務必携 : チェックポイントと関係法令・通達 / 山崎文雄著
東京 : 第一出版 , 1982.8
保育所給食の副食とおやつ : 3才以上児の標準献立表 / 藤沢良知著
東京 : 第一出版 , 1965.2
保育所給食標準献立 / 藤沢良知著
東京 : 第一出版 , 1966
保健・体育・給食 / 吉本二郎, 小林一也編集
再版. - 東京 : ぎょうせい , 1980.6. - (現代学校教育全集 ; 7)
老人と生きる食事づくり / 老人給食協力会「ふきのとう」編
第3刷. - 東京 : 晶文社 , 1993.12
栄養指導論 / 吉川周子 [ほか]著
第6版. - 東京 : 医歯薬出版 , 1995.5
四季の料理本 : 高齢者向け献立集 / 藤本真美子編著
春 - 冬. - 東京 : 日本医療企画 , 2000
高齢者施設の栄養管理業務ガイドブック : 栄養士に求められる新たな役割 / 藤本真美子著
東京 : 中央法規出版 , 2004.7
高齢社会を拓く食事サービス論 / 榊原高尋 [ほか] 著
東京 : 御茶の水書房 , 1996.2
保健・体育・給食 / 奥田眞丈, 小林一也編
東京 : ぎょうせい , 1994.8. - (新学校教育全集 / 奥田眞丈 [ほか] 総合企画・編集委員 ; 10)