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検索キーワード:(件名: #酵母)
該当件数:14件
こうぼ / 浜本牧子監修 ; 堀川理万子絵
東京 : 農山漁村文化協会 , 2019.3. - (菌の絵本)
図書
酵母からのチャレンジ : 応用酵母学 / 田村學造 [ほか] 編著
東京 : 技報堂出版 , 1997.5
清酒酵母の研究 : '90年代の研究 / 清酒酵母研究会編
東京 : 清酒酵母・麹研究会 , 2003.2
酵母学 / 橋谷義孝編
[新版]. - 東京 : 岩波書店 , 1967.12
酵母の解剖 / 柳島直彦[ほか]編
東京 : 講談社 , 1981.5
酵母の利用と開発 / 秋山裕一編
東京 : 学会出版センター , 1979.3
ヨーグルト酵母でパンを焼く。 : 自然発酵種「るゔぁん」でもっと味わい深いパンを! / 堀田誠著
東京 : 文化学園文化出版局 , 2017.6
カビと酵母 : 生活の中の微生物 / 小崎道雄, 椿啓介編著
東京 : 八坂書房 , 1998.2
: 新装版. - 東京 : 八坂書房 , 2007.8
パン酵母 / 佐藤友太郎著
東京 : 光琳書院 , 1966.11. - (光琳全書 ; 19)
酵母の生命科学と生物工学 : 産業応用から基礎科学へ / 原島俊, 高木博史編
京都 : 化学同人 , 2013.8. - (Dojin bioscience series ; 09)
応用菌学 / 宮路憲二著
上巻 : 解説編,下巻 : 実施編. - 東京 : 岩波書店 , 1957-1958
最強の菌活!玄米でプチ発酵万能酵母液のつくり方 / 堂園仁著
東京 : ビオ・マガジン , 2016.10. - (bio books)
酵母 : 究極の細胞 / 柳田充弘編
東京 : 共立出版 , 1996.10. - (ネオ生物学シリーズ : ゲノムから見た新しい生物像 ; 第4巻)