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検索キーワード：(件名: #酒)
該当件数:67件
酒の科学 / 吉澤淑編
東京 : 朝倉書店 , 1995.2. - (シリーズ《食品の科学》)
図書
酒造りの不思議 / 秋山裕一著
東京 : 裳華房 , 1997.8. - (ポピュラーサイエンス)
酒学入門 : Alcoholic beverage / 小泉武夫, 角田潔和, 鈴木昌治編著
東京 : 講談社 , 1998.5
酒の話 / 小泉武夫著
東京 : 講談社 , 1982.12. - (講談社現代新書 ; 676)
酒学入門 / 穂積忠彦著
東京 : 毎日新聞社 , 1977.3
中国の酒書 / 中村喬編訳
東京 : 平凡社 , 1991.1. - (東洋文庫 ; 528)
酒 / 吉田元著
東京 : 法政大学出版局 , 2015.8. - (ものと人間の文化史 ; 172)
酒類入門 / 秋山裕一, 原昌道共著
改訂3版. - 東京 : 日本食糧新聞社 , 1984.8. - (食品知識ミニブックスシリーズ)
改訂新版. - 東京 : 日本食糧新聞社 , 2004.11. - (食品知識ミニブックスシリーズ)
酒づくりの民族誌 / 山本紀夫, 吉田集而編著
東京 : 八坂書房 , 1995.11
酒と日本文化 / 文学編集部編
東京 : 岩波書店 , 1997.11
酒の事典 / 外池良三著
東京 : 東京堂出版 , 1975.6
酒 / 河野友美編
東京 : 真珠書院 , 1992.7. - (新・食品事典 / 河野友美編 ; 12)
世界の酒の旅 / 坂口謹一郎著
東京 : 岩波書店 , 1997.11. - (坂口謹一郎酒学集成 / 坂口謹一郎著 ; 2)
醗酵と酒学 / 坂口謹一郎著
東京 : 岩波書店 , 1998.2. - (坂口謹一郎酒学集成 / 坂口謹一郎著 ; 5)
東京 : 真珠書院 , 1975.2. - (食品事典 / 河野友美編 ; 9)
酒中つれづれ / 坂口謹一郎著
東京 : 岩波書店 , 1998.1. - (坂口謹一郎酒学集成 / 坂口謹一郎著 ; 4)
愛酒樂酔 / 坂口謹一郎著
東京 : 岩波書店 , 1997.12. - (坂口謹一郎酒学集成 / 坂口謹一郎著 ; 3)
世界の酒 / 住江金之著
改訂版. - 大阪 : ひかりのくに , 1977.1
酒の博物誌 / 佐藤建次編著
東京 : 東京書房社 , 1978.8. - (味道探求名著選集 ; 8)
酒 / 林健太郎著者代表
東京 : 東京大学出版会 , 1976.1. - (東京大学公開講座 ; 22)
日本の酒文化 / 坂口謹一郎著
東京 : 岩波書店 , 1997.10. - (坂口謹一郎酒学集成 / 坂口謹一郎著 ; 1)
酒と日本文明 / 梅棹忠夫, 吉田集而編
東京 : 弘文堂 , 2000.9
うちのごはんが楽しい理由 (わけ) : いつもお酒と一緒です。 / 栗原はるみ著
東京 : TaKaRa酒生活文化研究所 , 2000.10. - 東京 : 世界文化社(発売)
ヘミングウェイの酒 / オキ・シロー著
東京 : 河出書房新社 , 2007.12
酒の文明学 / 山崎正和監修 ; サントリー不易流行研究所編
東京 : 中央公論新社 , 1999.5
新バーテンダーズマニュアル / 福西英三 [ほか]著
東京 : 柴田書店 , 2011.10
世界の酒日本の酒ものしり事典 / 外池良三編
東京 : 東京堂出版 , 2005.8
日本酒の起源 : カビ・麹・酒の系譜 / 上田誠之助著
東京 : 八坂書房 , 1999.10
四時から飲み : ぶらり隠れ酒散歩 / 林家正蔵著
東京 : 新潮社 , 2014.9. - (とんぼの本)
日本の酒 / 坂口謹一郎著
東京 : 岩波書店 , 2007.8. - (岩波文庫 ; 青(33)-945-1)
こうじ甘酒レシピ作りおき : 砂糖なしでおかずもスイーツも! / 伏木暢顕著
東京 : 小学館 , 2017.1. - (Ladybird Shogakukan Jitsuyo Series)
酒の民俗文化誌 / 窪寺紘一著
東京 : 世界聖典刊行協会 , 1998.12. - (ぼんブックス ; 41)
35歳からのお酒デビュー / おりはらさちこ著
東京 : ぶんか社 , 2018.1
ヤシ酒の科学 : ココヤシからシュロまで、不思議な樹液の謎を探る / 濱屋悦次著
東京 : 批評社 , 2000.11
大人の「教養」としてのBAR入門 : いい店、いい酒の選び方ガイド / 森下賢一著
東京 : 彩流社 , 2002.1
東京・居酒屋の四季 / 太田和彦著 ; 飯田安国写真
東京 : 新潮社 , 2005.7. - (とんぼの本)
明治屋酒類辞典 / 明治屋本社著
改訂版. - 東京 : 明治屋 , 1987.6
世界酒大事典 / 稲保幸著
東京 : 柴田書店 , 1995.8
中国の酒 / 大谷彰著
東京 : 柴田書店 , 1982.5. - (中国料理技術選集 / 柴田書店編)
今夜もひとり居酒屋 / 池内紀著
東京 : 中央公論新社 , 2011.6. - (中公新書 ; 2118)
お酒の経済学 : 日本酒のグローバル化からサワーの躍進まで / 都留康著
東京 : 中央公論新社 , 2020.7. - (中公新書 ; 2599)
日本の酒の歴史 : 酒造りの歩みと研究 / 加藤辨三郎編 ; 加藤百一 [ほか] 共著
復刻. - 東京 : 研成社 , 1999.10
東方アジアの酒の起源 / 吉田集而著
東京 : ドメス出版 , 1993.9
日本の酒文化総合辞典 / 荻生待也編著
東京 : 柏書房 , 2005.11
韓国の酒を飲んで韓国を知ろう / 中村欽哉著
東京 : 柘植書房新社 , 2004.10
明治・大正・昭和お酒の広告グラフィティ : サカツ・コレクションの世界 / サカツコーポレーション編 ; 田島奈都子解説
東京 : 国書刊行会 , 2006.10
論集酒と飲酒の文化 / 石毛直道編
東京 : 平凡社 , 1998.10
「酔い」のうつろい : 酒屋と酒飲みの世相史 : 酒 / 麻井宇介著
東京 : 日本経済評論社 , 1988.11. - (「食」の昭和史 ; 8)
太平楽府他 : 江戸狂詩の世界 / 日野龍夫, 高橋圭一編
東京 : 平凡社 , 1991.8. - (東洋文庫 ; 538)
