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検索キーワード：(件名: #酒)
該当件数:49件
酒の科学 / 吉澤淑編
東京 : 朝倉書店 , 1995.2. - (シリーズ《食品の科学》)
図書
酒の話 / 小泉武夫著
東京 : 講談社 , 1982.12. - (講談社現代新書 ; 676)
酒 / 河野友美編
東京 : 真珠書院 , 1975.2. - (食品事典 / 河野友美編 ; 9)
酒類入門 / 秋山裕一, 原昌道共著
改訂3版. - 東京 : 日本食糧新聞社 , 1984.8. - (食品知識ミニブックスシリーズ)
酒造りの不思議 / 秋山裕一‖著
東京 : 裳華房 , 1997.8. - (ポピュラー・サイエンス)
酒と日本文化 / 文学編集部‖編
東京 : 岩波書店 , 1997.11
坂口謹一郎酒学集成 / 坂口謹一郎‖著
3. - 東京 : 岩波書店 , 1997.12
4. - 東京 : 岩波書店 , 1998.1
5. - 東京 : 岩波書店 , 1998.2
酒学入門 / 小泉武夫‖[ほか]編著
東京 : 講談社 , 1998.5
1. - 東京 : 岩波書店 , 1997.10
2. - 東京 : 岩波書店 , 1997.11
改訂新版. - 東京 : 日本食糧新聞社 , 2004.11. - (食品知識ミニブックスシリーズ)
酒 / 吉田元著
東京 : 法政大学出版局 , 2015.8. - (ものと人間の文化史 ; 172)
東京 : 真珠書院 , 1992.7. - (新・食品事典 / 河野友美編 ; 12)
酒と日本文明 / 梅棹忠夫, 吉田集而編
東京 : 弘文堂 , 2000.9
酒の文明学 / 山崎正和監修 ; サントリー不易流行研究所編
東京 : 中央公論新社 , 1999.5
ヘミングウェイの酒 / オキ・シロー著
東京 : 河出書房新社 , 2007.12
今夜もひとり居酒屋 / 池内紀著
東京 : 中央公論新社 , 2011.6. - (中公新書 ; 2118)
明治屋酒類辞典
東京 : 明治屋 , 1987.6
世界の酒日本の酒ものしり事典 / 外池良三編
東京 : 東京堂出版 , 2005.8
四時から飲み : ぶらり隠れ酒散歩 / 林家正蔵著
東京 : 新潮社 , 2014.9. - (とんぼの本)
東京・居酒屋の四季 / 太田和彦著 : 飯田安国写真
東京 : 新潮社 , 2005.7. - (とんぼの本)
日本酒の起源 : カビ・麹・酒の系譜 / 上田誠之助著
東京 : 八坂書房 , 1999.10
こうじ甘酒レシピ作りおき : 砂糖なしでおかずもスイーツも! / 伏木暢顕著
東京 : 小学館 , 2017.1. - (Ladybird Shogakukan Jitsuyo Series)
新バーテンダーズマニュアル / 福西英三 [ほか]著
東京 : 柴田書店 , 2011.10
お酒の経済学 : 日本酒のグローバル化からサワーの躍進まで / 都留康著
東京 : 中央公論新社 , 2020.7. - (中公新書 ; 2599)
酒の民俗文化誌 / 窪寺紘一著
東京 : 世界聖典刊行協会 , 1998.12. - (ぼんブックス ; 41)
35歳からのお酒デビュー / おりはらさちこ著
東京 : ぶんか社 , 2018.1
日本の酒 / 坂口謹一郎著
東京 : 岩波書店 , 2007.8. - (岩波文庫 ; 青(33)-945-1)
明治・大正・昭和お酒の広告グラフィティ : サカツ・コレクションの世界 / サカツコーポレーション編 ; 田島奈都子解説
東京 : 国書刊行会 , 2006.10
日本の酒文化総合辞典 / 荻生待也編著
東京 : 柏書房 , 2005.11
日本の酒の歴史 : 酒造りの歩みと研究 / 加藤辨三郎編 ; 加藤百一 [ほか] 共著
復刻. - 東京 : 研成社 , 1999.10
東方アジアの酒の起源 / 吉田集而著
東京 : ドメス出版 , 1993.9
韓国の酒を飲んで韓国を知ろう / 中村欽哉著
東京 : 柘植書房新社 , 2004.10
酒博物誌 / 芝田喜三代著
東京 : 東京書房社 , 1982.10. - (日本の食文化大系 ; 21)
のんで東北たべて東北 / 杏耶著
東京 : イースト・プレス , 2016.9. - (コミックエッセイの森)
ご当地おつまみ人気レシピ : 47都道府県の簡単レシピ&カップ酒が大集合!
東京 : 枻出版社 , 2020.6. - (エイムック ; 4619)
酒と飲みものの健康学 / 田多井吉之介著
東京 : 大修館書店 , 1983.9. - (健康科学ライブラリー ; 7)
酢・酒と日本の食文化 / 日本福祉大学知多半島総合研究所, 博物館「酢の里」共編著
東京 : 中央公論社 , 1998.11. - (中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化 / 日本福祉大学知多半島総合研究所, 博物館「酢の里」共編著 ; 1)
三三九度 / 神崎宣武著
東京 : 岩波書店 , 2001.10
ものづくり上方"酒"ばなし : 先駆・革新の系譜と大阪高等工業学校醸造科 / 松永和浩編著
吹田 : 大阪大学出版会 , 2012.10. - (大阪大学総合学術博物館叢書 ; 8)
今年こそ、梅しごと : 梅干し、梅ジャム、梅酒、梅シロップほかはじめてでもおいしい手づくり / 杵島直美著
東京 : 河出書房新社 , 2019.5
おくすり晩酌 : ちょい足し薬膳でおいしく心と体をいたわる / 大友育美著
東京 : ワニブックス , 2019.6. - (おくすりシリーズ)
和菓子・茶・酒
東京 : 雄山閣出版 , 1996.10. - (全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第6巻)
日本酒風俗誌 / 岡田聡著
東京 : 東京書房社 , 1985.3. - (食の風俗民俗名著集成 ; 第13巻)
日本酒 / 秋山裕一著
東京 : 岩波書店 , 1994.4. - (岩波新書 ; 新赤版 334)
日本の食と酒 : 中世末の発酵技術を中心に / 吉田元著
京都 : 人文書院 , 1991.9
江戸の酒 : つくる・売る・味わう / 吉田元著
東京 : 岩波書店 , 2016.12. - (岩波現代文庫 ; 学術 ; 356)
