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検索キーワード：(標準分類: PC25)
該当件数:119件
料理「いつも食べる量」のエネルギー・塩分早わかり / 女子栄養大学出版部『栄養と料理』編
東京 : 女子栄養大学出版部 , 1990.4. - (『栄養と料理』フーズデータ ; 8)
図書
食品標準成分表 : 五訂増補版 / 全国調理師養成施設協会編
2007. - 第33版. - 東京 : 全国調理師養成施設協会 , 2007.1. - 東京 : 調理栄養教育公社(発売) , 2007.1
食品のエネルギー早わかり / 女子栄養大学出版部『栄養と料理』編
東京 : 女子栄養大学出版部 , 1986.12. - (『栄養と料理』フーズデータ ; 2)
食品「いつも食べる量」のエネルギー・塩分早わかり / 女子栄養大学出版部『栄養と料理』編
東京 : 女子栄養大学出版部 , 1989.11. - (『栄養と料理』フーズデータ ; 7)
栄養と健康のことば早わかり辞典 : 楽しく読んで知識が身につく / 「食生活」編集部編
最新版. - 東京 : フットワーク出版 , 2004.10
食品化学実験 / 渡辺忠雄編
東京 : 講談社 , 1978.2
新食物学概論 / 稲垣長典著
東京 : 光生館 , 1977.3
食物の機能と生態 / 有山恒編 ; 木村修一 [ほか] 著
東京 : 東京同文書院 , 1974.5
食品物理 : おいしくする物理 / 平尾菅雄,尾崎準一著
東京 : 第一出版 , 1973.6
調理科学実験とその応用 / 浦上智子編著
東京 : 理工学社 , 1980.4
健康と調理のサイエンス : 調理科学と健康の接点 / 大越ひろ, 品川弘子編 ; 渡辺敦子 [ほか] 著
第2版. - 東京 : 学文社 , 2010.4
食品微生物学 / 好井久雄, 金子安之, 山口和夫共著
東京 : 技報堂 , 1972
2009. - 第35版. - 東京 : 全国調理師養成施設協会 , 2009.1. - 東京 : 調理栄養教育公社 (発売) , 2009.1
改訂増補版. - 東京 : 技報堂出版 , 1976.8
食品と水分活性 / John A.Troller, J.H.B.Christian著 ; 平田孝, 林徹訳
第3刷. - 東京 : 学会出版センター , 1993.1
うま味 : 味の再発見 / 河村洋二郎,木村修一編
東京 : 女子栄養大学出版部 , 1987.11. - (栄大選書)
フローチャートによる食品科学実験
東京 : 地人書館 , 1979.4
ひと目でわかる!糖質 : カーボカウントに役立つ食品成分表 : 糖尿病食事療法に役立つ「糖質量の目安」を記載! : 日本食品標準成分表2010準拠 / 坂根直樹, 佐野喜子監修
東京 : エクスナレッジ , 2012.9
五訂食品成分表 : 新規食品編 : カラー食品図鑑 / 芦澤正和[ほか]著
東京 : 女子栄養大学出版部 , 1997.7
1日30食品を食べるための栄養デ-タ・ブック : 四訂日本食品標準成分表に基づく
東京 : 女子栄養大学出版部 , 1987.11
食事のコ-ディネイトのための主食・主菜・副菜料理成分表 / 針谷順子‖編著
東京 : 群羊社 , 1992.11
食品学 : 総論・各論 / 小島喜久, 渡部一穂著
: 新装版. - 東京 : 学文社 , 1999.4
食の原点 / 越智猛夫,長谷川忠男編
東京 : 第一出版 , 1981.4
米国の食品成分表 / 米国農務省農業研究局[編] ; 青柳康夫〔ほか〕共訳
東京 : 建帛社 , 1981
栄養からみた食品加工 / A.E.ベンダー著 ; 内藤博, 加藤博通訳
東京 : 講談社 , 1979.11
化学基礎食品学実験 / 鈴木雅子[ほか]共著
東京 : 三共出版 , 1979.5
加工食品と栄養 / 細谷憲政編著
東京 : 第一出版 , 1983.10
たんぱく質の価値を決めるアミノ酸&油脂の性質を決める脂肪酸組成表 / 五明紀春, 長谷川恭子共編
東京 : 女子栄養大学出版部 , 1993.7
日本食品アミノ酸組成表 / 科学技術庁資源調査会・資源調査所編
改訂[版]. - 東京 : 大蔵省印刷局 , 1986.10
食品学 / 長谷川喜代三編著
東京 : 朝倉書店 , 1983.5. - (奈良女子大学家政学シリーズ)
食品材料学 / 谷口宏吉, 青木宏, 中野智夫著
東京 : 朝倉書店 , 1977.4. - (朝倉栄養学シリーズ)
食品成分の相互作用 / 並木満夫, 松下雪郎編
東京 : 講談社 , 1980.5
食品分析法 / 日本食品工業学会食品分析法編集委員会編
第2版. - 東京 : 光琳 , 1984
食品微生物学 / 木村光編
改訂版. - 東京 : 培風館 , 1988.9
食品80キロカロリーミニガイド / 香川明夫編
7訂. - 東京 : 女子栄養大学出版部 , 2017.9
日本の農業問題の動向と国際市場を巡って : 喜寿を迎える年に際し、細やかな体験から / 越智猛夫著
仙台 : 地域文化研究所 , 2004.7
食品概論 / 有本邦太郎著
東京 : 光生館 , 1959.6
食品高分子化学 / 沖増哲, 金谷昭子共著
東京 : 医歯薬出版 , 1971.5
はじめての食品成分表 : 使い方からやさしくガイド / 女子栄養大学栄養クリニック編
第2版. - 東京 : 女子栄養大学出版部 , 2016.12
食品分析法文献資料集 / 農林水産省農林水産技術会議事務局食品分析法に関する研究会編
東京 : 光琳 , 1987.8
スキルアップのためのサプリ・トクホ相談Q&A / 静岡県薬剤師会編
東京 : 南山堂 , 2008.4
食品学総論 / 荒井綜一‖編 浅野勉‖[ほか]著
東京 : 樹村房 , 2002.4. - (食べものと健康 ; 1)
新装版改訂. - 東京 : 学文社 , 2001.11
身近な食品学 / 豊沢功, 能岡浄, 安倍史子共著
第2版. - 京都 : 化学同人 , 2008.3. - (ヘルス・サイエンスシリーズ)
常用量目安食品成分早見表 / 臨床栄養総合技術研究会編
第3版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2006.3
食品学 / 五十嵐脩, 辻悦子編著
1,2. - 東京 : 光生館
食品機能学 / 寺尾純二, 山西倫太郎, 高村仁知共著
訂正第3刷. - 東京 : 光生館 , 2006.2
栄養学・食品学を学ぶための食品学実験 / 川端彰著
東京 : 啓明出版 , 2009.4
食事コーディネートのための主食・主菜・副菜料理成分表 / 針谷順子著
第3版. - 東京 : 群羊社 , 2008.10
健康からみた応用食品学 / 薄木理一郎 [ほか] 著
改訂. - 川崎 : アイ・ケイコーポレーション , 2006.4
