神戸女子大学・神戸女子短期大学図書館の所蔵を検索します。
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検索キーワード:(標準分類: 648.1)
該当件数:36件
怖い牛乳 良い牛乳 : お宅の牛乳は安全ですか / 高松修著
東京 : ナショナル出版 , 1986.2
図書
牛乳・乳製品の知識 / 野口洋介著
東京 : 幸書房 , 1998.1
人とミルクの1万年 / 平田昌弘著
東京 : 岩波書店 , 2014.11. - (岩波ジュニア新書 ; 790)
乳とその加工 / 足立達, 伊藤敞敏共著
東京 : 建帛社 , 1987.2. - (最新食品加工講座)
牛乳・乳製品の実際知識 / 鷹尾亨編著
第5版. - 東京 : 東洋経済新報社 , 1999.7. - (商品知識シリーズ)
ミルク進化論 : なぜ人は、これほどミルクを愛するのか? / マーク・カーランスキー著 ; 高山祥子訳
東京 : パンローリング , 2019.10. - (フェニックスシリーズ ; 90)
近代日本の乳食文化 : その経緯と定着 / 江原絢子, 平田昌弘, 和仁皓明編著 ; Jミルク企画編集
東京 : 中央法規出版 , 2019.12
乳製品製造学 : ミルクの栄養・機能性と化学的性状および乳製品製造法とその原理について / 伊藤肇躬著
東京 : 光琳 , 2004.6
ミルクの文化誌 / 足立達著
仙台 : 東北大学出版会 , 1998.6
乳業工学 / 林弘通, 福島正義共著
東京 : 幸書房 , 1998.5
第6版. - 東京 : 東洋経済新報社 , 2001.12. - (商品知識シリーズ)
ミルクの歴史 / ハンナ・ヴェルテン著 ; 堤理華訳
東京 : 原書房 , 2014.5. - (「食」の図書館)
言える化 : 「ガリガリ君」の赤城乳業が躍進する秘密 / 遠藤功著
東京 : 潮出版社 , 2013.10
牛乳・乳製品の栄養と消費 / 酪農総合研究所編
東京 : 明文書房 , 1980.10. - (近代酪農全書 ; no.3)
ミルクロード : ミルク・乳製品 / 松尾幹之著
東京 : 日本経済評論社 , 1986.11. - (「食」の昭和史 ; 6)
牛乳・乳製品 : 生産、加工、衛生、流通の科学 / 中江利孝著
東京 : 養賢堂 , 1974
牛乳 : 生乳から乳製品まで / 足立達著
東京 : 柴田書店 , 1980.9. - (味覚選書)
乳の科学 / 上野川修一編
東京 : 朝倉書店 , 2015.11. - (食物と健康の科学シリーズ)
増補版. - 東京 : 光琳 , 2011.6
ミルク総合事典 / 山内邦男,横山健吉編
東京 : 朝倉書店 , 1992.1
牛乳・乳製品の知識 / 堂迫俊一著
新版. - 東京 : 幸書房 , 2017.10
20世紀乳加工技術史 / 林弘通著
東京 : 幸書房 , 2001.10
乳学 / 穴釜雄三著
東京 : 光琳書院 , 1975.7
ミルクの事典 / 上野川修一 [ほか] 編集
東京 : 朝倉書店 , 2009.11
森永乳業100年史 / 「森永乳業100年史」編纂委員会制作
東京 : 森永乳業 , 2018.4
東京 : 東洋経済新報社 , 1978.2. - (商品知識シリーズ)
牛乳と日本人 / 吉田豊著
新版. - 東京 : 新宿書房 , 2000.5
東京 : 朝倉書店 , 1996.3. - (シリーズ《食品の科学》)
牛乳と日本人 / 雪印乳業株式会社広報室編
東京 : 新宿書房 , 1988.4
乳製品製造学 / 穴釜雄三著
東京 : 光琳書院 , 1965.9
モンゴルの白いご馳走 : 大草原の贈りもの「酸乳」の秘密 / 石毛直道編著 ; 有賀秀子 [ほか] 著
東京 : チクマ秀版社 , 1997.10
牛乳成分の特性と健康 / 山内邦男 [ほか] 責任編集
東京 : 光生館 , 1993.6
乳酸菌とビフィズス菌のサイエンス / 日本乳酸菌学会編
京都 : 京都大学学術出版会 , 2010.11
乳利用の民族誌 / 雪印乳業株式会社健康生活研究所編 ; 石毛直道, 和仁皓明編著
東京 : 中央法規出版 , 1992.3
乳糖不耐症と乳・乳製品の消化能 / Nevin S. Scrimshaw, Edwina B. Murray [著] ; 木村修一, 和仁皓明監訳
[東京] : 雪印乳業株式会社健康生活研究所 , [1991]
健康美をつくる乳製品 : ヨーグルト・チーズ / 雪印乳業株式会社健康生活研究所編
東京 : 裳華房 , 1995.8. - (ポピュラーサイエンス)