神戸女子大学・神戸女子短期大学図書館の所蔵を検索します。
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検索キーワード:(標準分類: 619.39)
該当件数:15件
麺の科学 : 粉が生み出す豊かな食感・香り・うまみ / 山田昌治著
東京 : 講談社 , 2019.7. - (ブルーバックス ; B-2105)
図書
ちくわぶの世界 : 東京下町のソウルフードを味わう / 丸山晶代著 ; 渡邉博海写真
東京 : ころから , 2019.11
うどんの技術 / 長井恒編著
東京 : 食品出版社 , 1981.7. - (蕎麦うどん名著選集 / 新島繁編 ; 第8巻)
蕎麦うどん名著選集 / 新島繁編
別冊. - 東京 : 東京書房社 , 1981.7
栄養と蕎麦料理集成 / 村井政善著
東京 : 東京書房社 , 1981.7. - (蕎麦うどん名著選集 / 新島繁編 ; 第3巻)
蕎麦史考 / 新島繁著
[復刻版]. - 東京 : 東京書房社 , 1981.7. - (蕎麦うどん名著選集 / 新島繁編 ; 第2巻)
蕎麦全書 / 日新舎友蕎子著 ; 新島繁校注
東京 : 東京書房社 , 1981.7. - (蕎麦うどん名著選集 / 新島繁編 ; 第1巻)
乾めん入門 / 安藤剛久著
改訂4版. - 東京 : 日本食糧新聞社 , 2016.5. - (食品知識ミニブックスシリーズ)
稲庭うどん物語 / 無明舎出版編
秋田 : 無明舎出版 , 2000.7
乾めん入門 / 安藤剛久著 全国乾麺協同組合連合会監修
改訂版. - 東京 : 日本食糧新聞社 , 1999.9. - (食品知識ミニブックスシリーズ ; a)
パスタ入門 / 小矢島聡, 塚本守著
改訂版. - 東京 : 日本食糧新聞社 , 2018.11. - (食品知識ミニブックスシリーズ)
パスタ入門 / 塚本守著
東京 : 日本食糧新聞社 , 2000.8. - (食品知識ミニブックスシリーズ)
蕎麦通 / 村瀬忠太郎著
東京 : 東京書房社 , 1981.7. - (蕎麦うどん名著選集 / 新島繁編 ; 第4巻)
そばの絵本 / 服部隆編 ; 上田みゆき絵
: セット(第1集). - 東京 : 農山漁村文化協会 , 2004.3. - (つくってあそぼう ; 5)
うどんを打つ : プロが教えるうどんの基礎と定番・創作60品 / 柴田書店編
東京 : 柴田書店 , 2012.3