神戸女子大学・神戸女子短期大学図書館の所蔵を検索します。
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検索キーワード：(標準分類: 498.53)
該当件数:186件
食品機能化学 / 中村良 [ほか] 著
東京 : 三共出版 , 1990.1
図書
食品分析学 : 機器分析から応用まで / 松井利郎, 松本清共編
改訂版. - 東京 : 培風館 , 2015.7
食品の機能化学 / 宮澤陽夫, 五十嵐脩共著
[改版]. - 東京 : アイ・ケイコーポレーション , 2020.6
実務に役立つ食品分析の前処理と実際 / 中村洋監修
東京 : 日刊工業新聞社 , 2020.7
わかりやすい食品化学 / 早瀬文孝, 佐藤隆一郎編著 ; 臼井照幸 [ほか] 共著
第2版. - 東京 : 三共出版 , 2019.3
エッセンシャル食品化学 = Essential food chemistry / 中村宜督, 榊原啓之, 室田佳恵子編著
東京 : 講談社 , 2018.12
図解食品学実験 / 森光康次郎, 新藤一敏編著 ; 飯島陽子 [ほか] 著
東京 : アイ・ケイコーポレーション , 2018.3
基礎からの食品実験 : 食への興味と理解の深まりに / 山辺重雄, 高橋幸資編
東京 : 幸書房 , 2021.2
食品成分のはたらき / 山田耕路編著
東京 : 朝倉書店 , 2004.3. - (食の科学ライブラリー ; 3)
「食べ物」香り百科事典 / 日本香料協会編集
東京 : 朝倉書店 , 2006.2
栄養学・食品学を学ぶヒトのための食品化学実験 / 片岡榮子, 古庄律, 安原義編著
東京 : 地人書館 , 1998.4
新しい食品学実験 / 飯渕貞明, 渡邉悟編著 ; 荒木裕子, 福本由希, 山田知子共著
東京 : 三共出版 , 2002.4
基礎食品学実験書 / 中村カホル, 滝田聖親, 渡部俊弘編著 ; 佐藤広顕 [ほか] 共著
第2版. - 東京 : 三共出版 , 2002.3
食品学実験書 / 青柳康夫編著 ; 青木隆子 [ほか] 共著
新版改訂. - 東京 : 建帛社 , 2017.4
栄養学実験実習・演習 : 基礎と応用 : 栄養士養成課程のための / 渡邉早苗, 山田和彦編著 ; 今井久美子 [ほか] 共著
第3版. - 東京 : 建帛社 , 2016.11
新食品分析ハンドブック / 菅原竜幸, 前川昭男監修
東京 : 建帛社 , 2000.11
パソコンで学ぶ食品化学 : 目で見る食品成分とその変化 / 高野克己, 渡部俊弘編著
東京 : 三共出版 , 2005.5
食品機能性の科学 / 食品機能性の科学編集委員会編集
東京 : 産業技術サービスセンター , 2008.4
栄養学・食品学を学ぶヒトのための食品化学実験 / 片岡栄子, 古庄律, 安原義編著 ; 飯島健志 [ほか] 共著
第2版. - 東京 : 地人書館 , 2003.3
食品分析学 : 機器分析から応用まで / 松本清編
東京 : 培風館 , 2006.4
食品学総論実験 : 実験で学ぶ食品学 / 江角彰彦著
東京 : 同文書院 , 2007.1
食品学実験書 / 藤田修三, 山田和彦編著 ; 磯部由香 [ほか] 著
第2版第5刷(補訂). - 東京 : 医歯薬出版 , 2006.1
食品学実験 / 橋本俊二郎編 ; 山藤圭子, 波平元辰, 太田千穂著
東京 : 講談社 , 2010.9
新訂. - 東京 : アイ・ケイコーポレーション , 2010.4
新基礎食品学実験書 / 滝田聖親 [ほか] 共著
東京 : 三共出版 , 2007.4
食品分析機器のてびき / 山田次良編著
東京 : 三共出版 , 1997.4
食品コロイド入門 / Eric Dickinson著 ; 藤田哲, 山本由喜子訳
東京 : 幸書房 , 1998.9
新しい食品化学 / 川岸舜朗, 中村良編著 ; 大羽和子 [ほか] 共著
東京 : 三共出版 , 2000.11
食品化学実験 / 橋本俊二郎,波平元辰,山藤圭子著
新版. - 東京 : 講談社 , 2001.11
食品と色 / 片山脩, 田島眞共著
東京 : 光琳 , 2003.5. - (光琳選書 ; 2)
わかる化学 : 知っておきたい食とくらしの基礎知識 / 松井徳光, 小野廣紀著
京都 : 化学同人 , 2002.11
料理の科学 : 素朴な疑問に答えます / ロバート・ウォルク著 ; ハーパー保子訳
1,2. - 東京 : 楽工社 , 2012.12-2013.2
基礎からの食品・栄養学実験 / 村上俊男編著 ; 池内ますみ [ほか]共著
改訂版. - 東京 : 建帛社 , 2014.4
料理と科学のおいしい出会い : 分子調理が食の常識を変える / 石川伸一著
京都 : 化学同人 , 2014.6. - (DOJIN選書 ; 59)
カリカリベーコンはどうして美味しいにおいなの? : 食べ物・飲み物にまつわるカガクのギモン / Andy Brunning [著] ; 高橋秀依, 夏苅英昭訳
京都 : 化学同人 , 2016.12
新しい食品学実験 / 飯渕貞明, 渡邉悟編著 ; 荒木裕子, 臼井照幸, 福本由希共著
第2版. - 東京 : 三共出版 , 2008.4
食品学実験 / 中谷延二, 菊崎泰枝編著
東京 : 光生館 , 2007.4
フローチャートによる食品学総論実験 / 浅野勉, 大森正司, 津久井亜紀夫編集
東京 : 地人書館 , 1997.4
食品理化学実験書 : 図・フローチャート方式で理解する / 高野克己, 渡部俊弘編著 ; 佐藤広顕 [ほか] 共著
東京 : 三共出版 , 2000.5
食品の変色とその化学 / 中林敏郎, 木村進, 加藤博通著
東京 : 光琳書院 , 1967.11
東京 : 三共出版 , 2008.4
基礎から学ぶ食品化学実験テキスト / 谷口亜樹子, 古庄律, 松本憲一編著 ; 上田茂登子〔ほか〕共著
東京 : 建帛社 , 2014.9
食品学実験 / 青柳康夫, 有田政信編著 ; 海老塚広子 [ほか] 共著
東京 : 建帛社 , 2009.4. - (Nブックス ; . 実験シリーズ)
基礎からの食品・栄養学実験 / 村上俊男編著
東京 : 建帛社 , 1998.4
身のまわりの食品分析実験 / 安藤達彦, 吉田宗弘編著 ; 太田徹 [ほか] 共著
東京 : 三共出版 , 2011.10
食品分析 / 日本分析化学会編
東京 : 丸善出版 , 2011.9. - (試料分析講座)
食品組織学 / 星野忠彦, 松本ヱミ子, 高野敬子共著
東京 : 光生館 , 1998.6
食物のぎもん / 女子栄養大学出版部編
改訂増補5版. - 東京 : 女子栄養大学出版部 , 1965.3. - (栄養と料理叢書)
栄養指導要綱 / 榊原国雄, 佐藤省一郎共著
東京 : 医歯薬出版 , 1966
実験栄養化学 : 全 / 満田久輝著
修正版. - 京都 : いずみ書房 , 1970.12
