神戸女子大学・神戸女子短期大学図書館の所蔵を検索します。
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検索キーワード：(標準分類: 383.81)
該当件数:269件
大胆推理!ケンミン食のなぜ / 阿古真理著
東京 : 亜紀書房 , 2023.4
図書
オッス!食国 : 美味しいにっぽん / 小倉ヒラク著
東京 : KADOKAWA , 2023.7
和食の文化史 : 各地に息づくさまざまな食 / 佐藤洋一郎著
東京 : 平凡社 , 2023.10. - (平凡社新書 ; 1039)
教養としての和食 : 食文化の歴史から現代の郷土料理まで / 江原絢子監修
東京 : 山川出版社 , 2024.4
紫式部ごはんで若返る : 平安時代の食事は健康長寿食 / 永山久夫著
東京 : シード・プランニング. - 東京 : 現代書林(発売) , 2023.12
マンガでわかる日本料理の常識 : 日本の食文化の原点となぜ?がひと目でわかる / 大崎メグミイラスト
東京 : 誠文堂新光社 , 2022.4
電子ブック
古代の食を再現する : みえてきた食事と生活習慣病 / 三舟隆之, 馬場基編
東京 : 吉川弘文館 , 2021.6
和食文化学入門 / 佐藤洋一郎, 母利司朗, 平本毅編
京都 : 臨川書店 , 2021.3
47都道府県・発酵文化百科 / 北本勝ひこ著
東京 : 丸善出版 , 2021.6
日本外食全史 / 阿古真理著
東京 : 亜紀書房 , 2021.3
日本食の文化 : 原始から現代に至る食のあゆみ / 江原絢子編著 ; 荒尾美代 [ほか] 著
東京 : アイ・ケイコーポレーション , 2021.7
味なニッポン戦後史 / 澁川祐子著
東京 : 集英社インターナショナル. - 東京 : 集英社 (発売) , 2024.4. - (インターナショナル新書 ; 140)
地域の保存食 / 服部幸應, 服部津貴子監修・著
東京 : 岩崎書店 , 2003.4. - (「食」で地域探検 ; 6)
肉の郷土料理 / 服部幸應, 服部津貴子監修・著
東京 : 岩崎書店 , 2003.4. - (「食」で地域探検 ; 5)
魚・貝の郷土料理 / 服部幸應, 服部津貴子監修・著
東京 : 岩崎書店 , 2003.4. - (「食」で地域探検 ; 4)
米・麦の郷土料理 / 服部幸應, 服部津貴子監修・著
東京 : 岩崎書店 , 2003.3. - (「食」で地域探検 ; 1)
たべもの東海道 / 鈴木晋一著
東京 : 小学館 , 2000.2. - (小学館ライブラリー ; 130)
日本のごはん / 銀城康子文 ; 高松良己絵
東京 : 農山漁村文化協会 , 2019.12. - (絵本世界の食事 ; 25)
日本の食文化史 : 旧石器時代から現代まで / 石毛直道著
東京 : 岩波書店 , 2015.11
和食と日本酒 / 増田徳兵衞著
京都 : 思文閣出版 , 2018.11. - (和食文化ブックレット ; 10 . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食)
宮中のシェフ、鶴をさばく : 江戸時代の朝廷と庖丁道 / 西村慎太郎著
東京 : 吉川弘文館 , 2012.5. - (歴史文化ライブラリー ; 344)
理想の食事 : 武玉川に見る元禄の食事とマクガバン・レポート / 太田保世著
秦野 : 東海大学出版会 , 2009.5. - (メディカルサイエンスシリーズ ; 10)
蕎麦 : 江戸の食文化 / 笠井俊彌著
東京 : 岩波書店 , 2001.12
風流江戸の蕎麦 : 食う、描く、詠む / 鈴木健一著
東京 : 中央公論新社 , 2010.9. - (中公新書 ; 2074)
日本人のひるめし / 酒井伸雄著
東京 : 中央公論新社 , 2001.3. - (中公新書 ; 1579)
和食を伝え継ぐとはどういうことか : 地域がそだてた食のしくみと技に学ぶ / 木村信夫著
東京 : 農山漁村文化協会 , 2017.3
日本の食とこころ : そのルーツと行方 / 國學院大學日本文化研究所編
東京 : 慶友社 , 2003.3
江戸の食生活 / 原田信男著
東京 : 岩波書店 , 2003.11
料理屋のコスモロジー / 高田公理編
東京 : ドメス出版 , 2004.10. - (食の文化フォーラム ; 22)
縁起菓子・祝い菓子 : おいしい祈りのかたち / 亀井千歩子文 ; 宮野正喜写真
京都 : 淡交社 , 2000.3
日本焼肉物語 / 宮塚利雄著
東京 : 太田出版 , 1999.3
すしの歴史を訪ねる / 日比野光敏著
東京 : 岩波書店 , 1999.10. - (岩波新書 ; 新赤版 641)
日本の風土食探訪 / 市川健夫著
東京 : 白水社 , 2003.12
日本めん食文化の一三〇〇年 / 奥村彪生著
増補版. - 東京 : 農山漁村文化協会 , 2014.12
食の万葉集 : 古代の食生活を科学する / 廣野卓著
東京 : 中央公論社 , 1998.12. - (中公新書 ; 1452)
梅干 / 有岡利幸著
東京 : 法政大学出版局 , 2001.6. - (ものと人間の文化史 ; 99)
蕎麦と江戸文化 : 二八蕎麦の謎 / 笠井俊彌著
東京 : 雄山閣出版 , 1998.6
日本の食・100年「つくる」 / 杉田浩一, 石毛直道編
東京 : ドメス出版 , 1997.11. - (食の文化フォーラム)
日本の食・100年「たべる」 / 田村眞八郎, 石毛直道編
東京 : ドメス出版 , 1998.10. - (食の文化フォーラム)
大江戸美味(むま)草紙 / 杉浦日向子著
東京 : 新潮社 , 1998.10
日本食紀 / 森枝卓士著
東京 : 中央公論社 , 1998.12
和食の履歴書 : 食材をめぐる十五の物語 / 平野雅章著
京都 : 淡交社 , 1997.4
蕎麦の事典 / 新島繁編著
東京 : 柴田書店 , 1999.11
おかしな駄菓子屋さん / 入山喜良著
京都 : 京都書院 , 1998.2. - (京都書院アーツコレクション ; 76 . デザイン ; 10)
たべもの史話 / 鈴木晋一著
東京 : 小学館 , 1999.4. - (小学館ライブラリー ; 121)
魚々食紀 (ぎょぎょしょっき) : 古来、日本人は魚をどう食べてきたか / 川那部浩哉著
東京 : 平凡社 , 2000.5. - (平凡社新書 ; 041)
いのちの素 / 塩田丸男著
東京 : 新潮社 , 2002.2
縄文人・弥生人は何を食べたか / 渡辺誠, 甲元眞之編
東京 : 雄山閣出版 , 2000.3. - (普及版・季刊考古学)
日本人はカレーライスがなぜ好きなのか / 井上宏生著
東京 : 平凡社 , 2000.11. - (平凡社新書 ; 066)
戦下のレシピ : 太平洋戦争下の食を知る / 斎藤美奈子著
東京 : 岩波書店 , 2002.8. - (岩波アクティブ新書 ; 37)
