神戸女子大学・神戸女子短期大学図書館の所蔵を検索します。
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検索キーワード：(標準分類: 383.81)
該当件数:221件
古代の食を再現する : みえてきた食事と生活習慣病 / 三舟隆之, 馬場基編
東京 : 吉川弘文館 , 2021.6
図書
47都道府県・発酵文化百科 / 北本勝ひこ著
東京 : 丸善出版 , 2021.6
日本外食全史 / 阿古真理著
東京 : 亜紀書房 , 2021.3
日本食の文化 : 原始から現代に至る食のあゆみ / 江原絢子編著 ; 荒尾美代 [ほか] 著
東京 : アイ・ケイコーポレーション , 2021.7
和食文化学入門 / 佐藤洋一郎, 母利司朗, 平本毅編
京都 : 臨川書店 , 2021.3
日本のごはん / 銀城康子文 ; 高松良己絵
東京 : 農山漁村文化協会 , 2019.12. - (絵本世界の食事 ; 25)
理想の食事 : 武玉川に見る元禄の食事とマクガバン・レポート / 太田保世著
秦野 : 東海大学出版会 , 2009.5. - (メディカルサイエンスシリーズ ; 10)
風流江戸の蕎麦 : 食う、描く、詠む / 鈴木健一著
東京 : 中央公論新社 , 2010.9. - (中公新書 ; 2074)
蕎麦 : 江戸の食文化 / 笠井俊彌著
東京 : 岩波書店 , 2001.12
宮中のシェフ、鶴をさばく : 江戸時代の朝廷と庖丁道 / 西村慎太郎著
東京 : 吉川弘文館 , 2012.5. - (歴史文化ライブラリー ; 344)
和食と日本酒 / 増田徳兵衞著
京都 : 思文閣出版 , 2018.11. - (和食文化ブックレット ; 10 . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食)
日本の食文化史 : 旧石器時代から現代まで / 石毛直道著
東京 : 岩波書店 , 2015.11
日本めん食文化の一三〇〇年 / 奥村彪生著
増補版. - 東京 : 農山漁村文化協会 , 2014.12
和食を伝え継ぐとはどういうことか : 地域がそだてた食のしくみと技に学ぶ / 木村信夫著
東京 : 農山漁村文化協会 , 2017.3
日本長寿食事典 / 永山久夫著
東京 : 悠書館 , 2019.11
日本のお弁当文化 : 知恵と美意識の小宇宙 / 権代美重子著
東京 : 法政大学出版局 , 2020.4
古代の食生活 : 食べる・働く・暮らす / 吉野秋二著
東京 : 吉川弘文館 , 2020.9. - (歴史文化ライブラリー ; 507)
外来食文化と日本人 / 八百啓介編 ; 九州外来食文化研究会編著
福岡 : 弦書房 , 2020.9
戦国、まずい飯! / 黒澤はゆま著
東京 : 集英社インターナショナル. - 東京 : 集英社 (発売) , 2020.2. - (インターナショナル新書 ; 048)
国民食の履歴書 : カレー、マヨネーズ、ソース、餃子、肉じゃが / 魚柄仁之助著
東京 : 青弓社 , 2020.1
「家庭料理」という戦場 : 暮らしはデザインできるか? / 久保明教著
船橋 : コトニ社 , 2020.1
菓子と果物 / 関沢まゆみ編
東京 : 吉川弘文館 , 2019.11. - (日本の食文化 ; 6)
餅と日本人 : 「餅正月」と「餅なし正月」の民俗文化論 / 安室知著
東京 : 吉川弘文館 , 2021.1. - (読みなおす日本史)
「共食」の社会史 / 原田信男著
東京 : 藤原書店 , 2020.12
あっぱれ ! 日本のスローフード : 昔っからのうまいもん / 飯田辰彦文写真
京都 : 淡交社 , 2006.8
精進料理と日本人 / 鳥居本幸代著
東京 : 春秋社 , 2006.4
パクパクいろいろごはん / 奥村彪生文 ; 塚本やすし絵
東京 : 農山漁村文化協会 , 2006.2. - (おくむらあやおふるさとの伝承料理 / 奥村彪生文 ; 1)
打ったり練ったりそばとうどん / 奥村彪生文 ; 上田みゆき絵
東京 : 農山漁村文化協会 , 2006.2. - (おくむらあやおふるさとの伝承料理 / 奥村彪生文 ; 2)
ヘンシン大豆はえらい : みそ・とうふ・納豆・きな粉 / 奥村彪生文 ; 上野直大絵
東京 : 農山漁村文化協会 , 2006.3. - (おくむらあやおふるさとの伝承料理 / 奥村彪生文 ; 3)
ふうふう鍋もの・汁もの / 奥村彪生文 ; 上田みゆき絵
東京 : 農山漁村文化協会 , 2006.3. - (おくむらあやおふるさとの伝承料理 / 奥村彪生文 ; 5)
じっくり漬ける野菜と魚 / 奥村彪生文 ; 野村俊夫絵
東京 : 農山漁村文化協会 , 2006.3. - (おくむらあやおふるさとの伝承料理 / 奥村彪生文 ; 6)
お日さまサンサン乾物・干もの / 奥村彪生文 ; 仁科幸子絵
東京 : 農山漁村文化協会 , 2006.3. - (おくむらあやおふるさとの伝承料理 / 奥村彪生文 ; 7)
春夏秋冬季節のおかず / 奥村彪生文 : めぐろみよ絵
東京 : 農山漁村文化協会 , 2006.9. - (おくむらあやおふるさとの伝承料理 / 奥村彪生文 ; 8)
ウキウキ甘辛おやつ / 奥村彪生文 ; 野村俊夫絵
東京 : 農山漁村文化協会 , 2006.8. - (おくむらあやおふるさとの伝承料理 / 奥村彪生文 ; 9)
ワイワイみんなでおべんとう / 奥村彪生文 ; 水上みのり絵
東京 : 農山漁村文化協会 , 2006.8. - (おくむらあやおふるさとの伝承料理 / 奥村彪生文 ; 10)
わくわくお正月とおもち / 奥村彪生文 ; 中川学絵
東京 : 農山漁村文化協会 , 2006.8. - (おくむらあやおふるさとの伝承料理 / 奥村彪生文 ; 11)
わっしょい祭りとすし / 奥村彪生文 ; 上田みゆき絵
東京 : 農山漁村文化協会 , 2006.8. - (おくむらあやおふるさとの伝承料理 / 奥村彪生文 ; 12)
食のことわざ春夏秋冬 : 語りつがれる「食育」の宝庫 / 沢野勉著
東京 : 全国学校給食協会 , 2006.12
あの日、あの味 : 「食の記憶」でたどる昭和史 / 月刊『望星』編集部編
東京 : 東海教育研究所 , 2007.3. - 秦野 : 東海大学出版会 (発売) , 2007.3
にっぽん食探見 / 長友麻希子著
京都 : 京都新聞出版センター , 2007.3
異文化との接触と受容
東京 : 雄山閣出版 , 1997.10. - (全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第8巻)
とんかつの誕生 : 明治洋食事始め / 岡田哲著
東京 : 講談社 , 2000.3. - (講談社選書メチエ ; 179)
食べ物の考古学 / 樋泉岳二 [ほか] 著
東京 : 学生社 , 2007.10. - (暮らしの考古学シリーズ ; 2)
和食と日本文化 : 日本料理の社会史 / 原田信男著
東京 : 小学館 , 2005.11
事典和菓子の世界 / 中山圭子著
東京 : 岩波書店 , 2006.2
近世菓子製法書集成 / 鈴木晋一, 松本仲子編訳注
1,2. - 東京 : 平凡社 , 2003.1-2003.2. - (東洋文庫 ; 710, 713)
食べ物の声を聴け! / 魚柄仁之助著
東京 : 岩波書店 , 2011.4
日本の食文化史年表 / 江原絢子, 東四柳祥子編
東京 : 吉川弘文館 , 2011.7
日本食物史 / 江原絢子, 石川尚子, 東四柳祥子著
東京 : 吉川弘文館 , 2009.7
日本の食文化 : その伝承と食の教育 / 江原絢子, 石川尚子編著 ; 大久保洋子 [ほか] 著
東京 : アイ・ケイコーポレーション , 2009.8
