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  • 1.

    世界の食文化百科事典 / 野林厚志編集委員長 ; 宇田川妙子, 河合祥尚, 濵田信吾編集幹事

    東京 : 丸善 , 2021.1

     図書



  • 2.

    食の文化史 / 大塚滋著

    東京 : 吉川弘文館 , 2021.4. - (読みなおす日本史)

     図書



  • 3.

    フードスタディーズ・ガイドブック / 安井大輔編

    京都 : ナカニシヤ出版 , 2019.3

     図書



  • 4.

    食べること生きること : 世界の宗教が語る食のはなし / 奥田和子著

    大阪 : 編集工房ノア , 2003.3

     図書



  • 5.

    食べられる虫ハンドブック / 21世紀の食調査班編

    : 新装版. - 東京 : 自由国民社 , 2019.6

     図書



  • 6.

    ダンプリングの歴史 / バーバラ・ギャラニ著 ; 池本尚美訳

    東京 : 原書房 , 2019.8. - (「食」の図書館)

     図書



  • 7.

    食べるとはどういうことか : 世界の見方が変わる三つの質問 / 藤原辰史著

    東京 : 農山漁村文化協会 , 2019.3. - (かんがえるタネ)

     図書



  • 8.

    「国民料理」の形成 / 西澤治彦編

    東京 : ドメス出版 , 2019.10. - (食の文化フォーラム ; 37)

     図書



  • 9.

    食用花の歴史 / コンスタンス・L・カーカー, メアリー・ニューマン著 ; 佐々木紀子訳

    東京 : 原書房 , 2019.11. - (「食」の図書館)

     図書



  • 10.

    ビスケットとクッキーの歴史物語 / アナスタシア・エドワーズ著 ; 片桐恵理子訳

    東京 : 原書房 , 2019.12. - (お菓子の図書館)

     図書



  • 11.

    縁食論 : 孤食と共食のあいだ / 藤原辰史著

    東京 : ミシマ社 , 2020.11

     図書



  • 12.

    昆虫食と文明 : 昆虫の新たな役割を考える / デイビッド・ウォルトナー=テーブズ著 ; 片岡夏実訳

    東京 : 築地書館 , 2019.7

     図書



  • 13.

    図説デザートの歴史 / ジェリ・クィンジオ著 ; 富原まさ江訳

    東京 : 原書房 , 2020.1

     図書



  • 14.

    バーベキューの歴史 / ジョナサン・ドイッチュ, ミーガン・J・イライアス著 ; 伊藤はるみ訳

    東京 : 原書房 , 2018.6. - (「食」の図書館)

     図書



  • 15.

    発酵食の歴史 / マリー=クレール・フレデリック著 ; 吉田春美訳

    東京 : 原書房 , 2019.2

     図書



  • 16.

    国別世界食文化ハンドブック / ヘレン・C・ブリティン著 ; 小川昭子, 海輪由香子, 八坂ありさ訳

    東京 : 柊風舎 , 2019.3

     図書



  • 17.

    食と人の歴史大全 : 火の発見から現在の料理まで / リンダ・チヴィテッロ著 ; 栗山節子, 片柳佐智子訳

    東京 : 柊風舎 , 2019.7

     図書



  • 18.

    ジビエの歴史 / ポーラ・ヤング・リー著 ; 堤理華訳

    東京 : 原書房 , 2018.10. - (「食」の図書館)

     図書



  • 19.

    キャンディと砂糖菓子の歴史物語 / ローラ・メイソン著 ; 龍和子訳

    東京 : 原書房 , 2018.7. - (お菓子の図書館)

     図書



  • 20.

    食は世界の歴史をどう変えたか / 玉造潤著

    東京 : 河出書房新社 , 2021.4. - (KAWADE夢文庫 ; K1162)

     図書



  • 21.

    世界食物百科 : 起源・歴史・文化・料理・シンボル / マグロンヌ・トゥーサン=サマ著 ; 玉村豊男監訳

    東京 : 原書房 , 1998.3

     図書



  • 22.

    辺境メシ : ヤバそうだから食べてみた / 高野秀行著

    東京 : 文藝春秋 , 2018.10

     図書



  • 23.

    「食といのち」をひらく女性たち : 戦後史・現代、そして世界 / 佐藤一子, 千葉悦子, 宮城道子編著

    東京 : 農山漁村文化協会 , 2018.4

     図書



  • 24.

    食の世界史 : ヨーロッパとアジアの視点から / 南直人著

    京都 : 昭和堂 , 2021.4. - (シリーズ食を学ぶ)

     図書



  • 25.

    昆虫食の歴史 / ジーナ・ルイーズ・ハンター著 ; 龍和子訳

    東京 : 原書房 , 2022.3. - (「食」の図書館)

     図書



  • 26.

    地球の食卓 : 世界24か国の家族のごはん / ピーター・メンツェル, フェイス・ダルージオ著 ; みつじまちこ訳

    東京 : TOTO出版 , 2006.5

     図書



  • 27.

    食からの異文化理解 : テーマ研究と実践 / 河合利光編著

    東京 : 時潮社 , 2006.11

     図書



  • 28.

    アラブ / 大塚和夫責任編集 ; 大塚和夫 [ほか] 著

    東京 : 農山漁村文化協会 , 2007.2. - (世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 10)

     図書



  • 29.

    中南米 / 山本紀夫責任編集

    東京 : 農山漁村文化協会 , 2007.3. - (世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 13)

     図書



  • 30.

    東西食卓異聞 / 高橋哲雄著

    京都 : ミネルヴァ書房 , 2007.4

     図書



  • 31.

    タイ / 山田均著

    東京 : 農山漁村文化協会 , 2003.10. - (世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 5)

     図書



  • 32.

    トルコ / 鈴木董著

    東京 : 農山漁村文化協会 , 2003.10. - (世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 9)

     図書



  • 33.

    ドイツ / 南直人著

    東京 : 農山漁村文化協会 , 2003.10. - (世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 18)

     図書



  • 34.

    比較食文化論 : 文化人類学の視点から / 荒川正也[ほか]共著 ; 河合利光編著

    東京 : 建帛社 , 2000.2

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  • 35.

    アフリカ / 小川了著

    東京 : 農山漁村文化協会 , 2004.10. - (世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 11)

     図書



  • 36.

    新・いのちの食紀行 : 1999年-2003年 / [やずや編]

    福岡 : やずや , 2004.8

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  • 37.

    人類の食文化 / 吉田集而責任編集

    東京 : 味の素食の文化センター , 1998.10. - 東京 : 農山漁村文化協会 (発売) , 1998.10. - (講座食の文化 ; 第1巻)

     図書



  • 38.

    飢えたる魂 : 食の哲学 / レオン・R. カス著 ; 工藤政司, 小澤喬訳

    東京 : 法政大学出版局 , 2002.9. - (りぶらりあ選書)

     図書



  • 39.

    聞き書愛媛の食事 / 「日本の食生活全集愛媛」編集委員会編

    東京 : 農山漁村文化協会 , 1988.12. - (日本の食生活全集 ; 38)

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  • 40.

    聞き書大分の食事 / 「日本の食生活全集大分」編集委員会編

    東京 : 農山漁村文化協会 , 1992.6. - (日本の食生活全集 ; 44)

     図書



  • 41.

    聞き書神奈川の食事 / 「日本の食生活全集神奈川」編集委員会編集

    東京 : 農山漁村文化協会 , 1992.7. - (日本の食生活全集 ; 14)

     図書



  • 42.

    聞き書アイヌの食事 / 萩中美枝 [ほか] 執筆

    東京 : 農山漁村文化協会 , 1992.11. - (日本の食生活全集 ; 48)

     図書



  • 43.

    地球のごはん : 世界30か国80人の"いただきます!" / ピーター・メンツェル, フェイス・ダルージオ著 ; 和泉裕子, 池田美紀訳

    東京 : TOTO出版 , 2012.3

     図書



  • 44.

    世界 食事の歴史 : 先史から現代まで / ポール・フリードマン編

    東京 : 東洋書林 , 2009.11

     図書



  • 45.

    石毛直道食の文化を語る / 石毛直道著

    東京 : ドメス出版 , 2009.4

     図書



  • 46.

    悪魔のピクニック : 世界中の「禁断の果実」を食べ歩く / タラス・グレスコー著 ; 仁木めぐみ訳

    東京 : 早川書房 , 2006.7

     図書



  • 47.

    食べる / 西江雅之著

    東京 : 青土社 , 2010.4

     図書



  • 48.

    米と魚 / 佐藤洋一郎編

    東京 : ドメス出版 , 2008.9. - (食の文化フォーラム ; 26)

     図書



  • 49.

    フランダースのイモ! / 山口潔子著

    東京 : NTT出版 , 2010.7

     図書



  • 50.

    食の文化史 : 絵で読む事典 / 山本千代喜著

    東京 : 日本図書センター , 2014.4

     図書



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