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検索キーワード:(著者名に左の語を含む: #都甲 潔)
該当件数:8件
感性バイオセンサ : 味覚と嗅覚の科学 / 都甲潔編著
東京 : 朝倉書店 , 2001.9
図書
食と感性 / 都甲潔編著
東京 : 光琳 , 1999.5. - (光琳テクノブックス ; 19)
味覚を科学する / 都甲潔編
東京 : 角川書店 , 2002.11. - (角川選書 ; 345)
味覚センサ / 都甲潔編著
東京 : 朝倉書店 , 1993.11
感性の起源 : ヒトはなぜ苦いものが好きになったか / 都甲潔著
東京 : 中央公論新社 , 2004.11. - (中公新書 ; 1772)
トコトン追究食品・料理・味覚の科学 / 都甲潔著 : 飯山悟著
東京 : 講談社 , 2011.3
においと味を可視化する : 化学感覚を扱う科学技術の最前線 / 都甲潔, 中本高道著
東京 : フレグランスジャーナル社 , 2017.5. - (香り新書 ; 5)
味とにおいの分子認識 / 日本化学会編
東京 : 学会出版センター , 1999.2. - (季刊化学総説 ; No.40)