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検索キーワード:(著者名に左の語を含む: #山本 晴彦)
該当件数:2件
だしの研究 : だしの仕組みを理解して、自在に使いこなすための、調理とサイエンス / 山本晴彦 [ほか著] ; 川崎寛也調理科学 ; 柴田書店編
東京 : 柴田書店 , 2020.8
図書
板前割烹の先付と酒肴 : 8テーマ160品 / 門脇俊哉 [ほか] 著
東京 : 柴田書店 , 2015.9