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検索キーワード:(著者名に左の語を含む: #一島 英治)
該当件数:11件
酵素は生きている : 産業酵素へのいざない / 一島英治
東京 : 裳華房 , 1995
図書
万葉集にみる食の文化 / 一島英治
東京 : 裳華房 , 1993
万葉集にみる酒の文化 / 一島英治
食品工業と酵素 / 一島英治編
: 朝倉書店 , 1983
プロテアーゼ / 一島英治編著
: 学会出版センター , 1983
麴 (こうじ) / 一島英治著
東京 : 法政大学出版局 , 2007.7. - (ものと人間の文化史 ; 138)
発酵食品への招待 : 食文明から新展開まで / 一島英治著
新版. - 東京 : 裳華房 , 2002.10. - (ポピュラーサイエンス ; 249)
日本の国菌 : コウジキンが支える社会と文化 / 一島英治著
仙台 : 東北大学出版会 , 2017.12
東京 : 裳華房 , 1989.10. - (ポピュラーサイエンス)
新しい酵素研究法 / 一島英治, 小野寺一清編
東京 : 東京化学同人 , 1995.7. - (現代化学増刊 ; 28)
酵素ハンドブック / 八木達彦 [ほか] 編集
第3版. - 東京 : 朝倉書店 , 2008.5