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検索キーワード:(件名: #集団給食)
該当件数:76件
給食管理必携 / 赤羽正之〔ほか〕編著
東京 : 医歯薬出版 , 1979.10
図書
児童福祉給食のあり方すすめ方 / 三宅実, 藤沢良知著
東京 : 第一出版 , 1964.6
揚げ物・そのほか / 日本給食指導協会編
2版. - 東京 : 第一出版 , 2003.2. - (新喜ばれた給食献立 ; 2)
給食の調理ここがコツ / 森山喜恵子著
東京 : 全国学校給食協会 , 1997.5. - (いなほブックス ; 1)
学内・学外実習ノート / 西日本栄養指導研究会編
第6版. - 東京 : 医歯薬出版 , 1995.3
給食管理実習書 / 湯浅泰江, 熊沢昭子著
第3版. - 東京 : 同文書院 , 1983.3
給食管理理論 / 富岡和夫編
第3版. - 東京 : 医歯薬出版 , 1999.4
集団給食管理 / 高木和男編
東京 : 同文書院 , [出版年不明]
嗜好調査 / 社会栄養学研究グループ編
東京 : 医歯薬出版 , 1962
集団給食の経営管理 / 村上栄著
東京 : 医歯薬出版 , 1964.6
食費別
新版. - 東京 : 第一出版 , 1981.9. - (喜ばれた集団給食献立 / 日本給食指導協会編 ; 1)
調理法別
新版. - 東京 : 第一出版 , 1982.3. - (喜ばれた集団給食献立 / 日本給食指導協会編 ; 2)
一品料理
新版. - 東京 : 第一出版 , 1983.6. - (喜ばれた集団給食献立 / 日本給食指導協会編 ; 3)
特別料理 / 日本給食指導協会編
新版. - 東京 : 第一出版 , 1984.4. - (喜ばれた集団給食献立 / 日本給食指導協会編 ; 4)
集団給食実務必携 / 日本国民食株式会社技術研究室編
3訂. - 東京 : 建帛社 , 1984.5
集団給食・学内実習の手引 / 諏訪節子編
第3版. - 東京 : 医歯薬出版 , 1977.10
給食管理要論 / 給食管理教育研究会編
第2版. - 東京 : 医歯薬出版 , 1977.10
東京 : 医歯薬出版 , 1971.3
学校給食献立のたて方と栄養価早見表 / 茂木専枝著
9訂版. - 東京 : 光生館 , 1986.7
煮物・焼き物 / 日本給食指導協会編
2版. - 東京 : 第一出版 , 2002.7. - (新喜ばれた給食献立 ; 1)
集団給食のための調理マニュアル / 菅原憲子,中川悦,羽田明子共著
第3版. - 東京 : 医歯薬出版 , 1983.1
給食と調理 / 衛藤君代, 田代典子著
東京 : 名著編纂会 , 1988.7. - (実践講座Group Feeding ; 第6巻)
給食の管理と実務 / 吉川周子, 中島順一著
東京 : 名著編纂会 , 1988.7. - (実践講座Group Feeding ; 第9巻)
給食管理概論 / 下志万千鶴子[ほか]著
東京 : 医歯薬出版 , 1980.4
東京 : 医歯薬出版 , 1992.3
集団給食のための調理マニュアル / 菅原憲子 [ほか] 共著
東京 : 医歯薬出版 , 1973.5
喜ばれた集団給食献立 / 日本給食指導協会編
第1集 - 第4集. - 東京 : 第一出版 , 1964-
給食の運営給食計画・実務論 / 富岡和夫編 ; 相良多喜子 [ほか] 執筆
第5版第4刷(補訂). - 東京 : 医歯薬出版 , 2007.2
給食管理 / 管理栄養士国家試験教科研究会編
改訂新版6版. - 東京 : 第一出版 , 1999.4. - (管理栄養士国家試験受験講座)
給食管理 / 玉川和子,西村恭祜共著
東京 : 培風館 , 1987.6. - (食物・栄養科学シリーズ ; 12)
集団給食献立作成マニュアル / 赤羽正之〔ほか〕著
第3版. - 東京 : 医歯薬出版 , 1991.3
PDCAサイクルと食事摂取基準による栄養管理・給食管理 / 由田克士, 石田裕美編著 ; 荒井裕介 [ほか] 共著
東京 : 建帛社 , 2011.9
児童福祉給食のあり方すすめ方 : すぐに役立つ食品成分早見表 / 三宅実, 藤沢良知著
改訂新版. - 東京 : 第一出版 , 1968.1
児童福祉施設栄養管理の実際 : 保育所給食等の手引 / 三宅実著
東京 : 第一出版 , 1962
わかりやすい給食・栄養管理の手引 / 栄養法規研究会編集
東京 : 新日本法規 , 2006.2
給食の運営管理論 : 計画と実務 / 芦川修貮編著 ; 伊澤正利 [ほか] 著
新訂版. - 東京 : 同文書院 , 2018.3. - (エスカベーシック)
給食の運営 : 計画と実務 / 芦川修貮編著 ; 伊澤正利 [ほか] 著
東京 : 同文書院 , 2011.4. - (エスカベーシック)
わかりやすい給食・栄養管理の手引
雑誌
給食経営管理論 / 坂口久美子, 植田哲雄編
京都 : 化学同人 , 2006.1. - (エキスパート管理栄養士養成シリーズ ; 22)
給食管理 / 富岡和夫編集
東京 : 朝倉書店 , 1996.11. - (現代栄養科学シリーズ ; 8)
老人福祉施設の栄養管理と献立 / 藤沢良知[ほか]編著
1(栄養管理編),2(献立編). - 東京 : 第一出版 , 1993.4-11
食と人間形成 : 教育としての学校給食 / 新村洋史編著
東京 : 青木書店 , 1983.11. - (青木教育叢書)
保育所における給食実務必携 : チェックポイントと関係法令・通達 / 山崎文雄著
東京 : 第一出版 , 1982.8
保育所給食における献立作成の実務 : 新しいメニューシステムのすすめ方 / 山崎文雄著
改訂. - 東京 : 第一出版 , 1981.11
給食管理 / 中原澄男,小林幸子編
東京 : 南江堂 , 1993.10. - (栄養・健康科学シリーズ)
Plan-do-seeにそった給食管理実習のてびき / 西川貴子,深津智恵美,清水典子著
第3版. - 東京 : 医歯薬出版 , 2000.1
食文化と食糧事情 / 勝部領樹 [ほか] 著
東京 : 名著編纂会 , 1988.7. - (実践講座Group Feeding ; 第1巻)
給食と食品 / 辻啓介 [ほか] 著
東京 : 名著編纂会 , 1988.7. - (実践講座Group Feeding ; 第2巻)
心身の成長と栄養 / 日比逸郎著
東京 : 名著編纂会 , 1988.7. - (実践講座Group Feeding ; 第3巻)