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検索キーワード:(件名: #甘味料)
該当件数:4件
甘味 : 生物学的、行動学的社会的観点 / by Arnold van der Heijden ; 日本国際生命科学協会砂糖研究部会〔訳〕編集
東京 : 日本国際生命科学協会 , 1998.3. - (ILSIヨーロッパコンサイスモノグラフシリーズ)
図書
甘味の系譜とその科学 / 吉積智司 [ほか] 著
東京 : 光琳 , 1986.6. - (光琳テクノブックス ; 4)
新しい甘味物質の科学 / George E. Inglett編 ; 並木満夫, 青木博夫訳
東京 : 医歯薬出版 , 1977.6. - (食物科学選書)
糖質・甘味のおいしさ評価と健康・調理・加工 / 本田佳子, 山田昌治, 宮西伸光編集
東京 : エヌ・ティー・エス , 2022.1