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検索キーワード:(著者名に左の語を含む: #井上 好文)
該当件数:5件
パン入門 / 井上好文著
東京 : 日本食糧新聞社 , 2010.11. - (食品知識ミニブックスシリーズ)
図書
改訂版. - 東京 : 日本食糧新聞社 , 2016.12. - (食品知識ミニブックスシリーズ)
MOFによるフランス製パン / ディディエ・シュエ講師 ; 塚田将也通訳 ; 原田昌博, 井上好文監修
東京 : J・I・B , 2012.3
ジェフリーハメルマン氏によるアルチザンブレッド : 手作りパン製法の真髄 / ジェフリー・ハメルマン講師 : 金子千保訳 : 井上好文・原田昌博監修
J・I・B : 2011.2 , 2011.2. - 東京 : J・I・B , 2011.2
BREAD : パンを愛する人の製パン技術理論と本格レシピ / ジェフリー ハメルマン著 ; 金子千保訳
東京 : 旭屋出版 , 2009.2