ニュウサン ハッコウ ノ ブンカフ
乳酸発酵の文化譜 / 雪印乳業健康生活研究所編 ; 小崎道雄編著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 中央法規出版 , 1996.12 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vi, 364p, 図版[7]p ; 21cm |
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| 著者標目 | 雪印乳業株式会社健康生活研究所 <ユキジルシ ニュウギョウ カブシキ ガイシャ ケンコウ セイカツ ケンキュウジョ> 小崎, 道雄(1922-) <コザキ, ミチオ> |
|---|---|
| 件 名 | BSH:乳酸菌 BSH:発酵 NDLSH:醗酵 |
| 分 類 | NDC8:588.51 |
| 書誌ID | BB10166790 |
| 巻冊次 | ISBN:4805815221 ; PRICE:3399円 |
| NCID | BN16011613 |
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