オール フォト ショクザイ ズカン
オールフォト食材図鑑 / 全国調理師養成施設協会編
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 全国調理師養成施設協会 , 1996.4 東京 : 調理栄養教育公社 (発売) , 1996.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 438p ; 27 cm |
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| 巻 次 | 配架場所 | 資料ID | 請求記号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 文庫区分 |
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ポーアイ 2階 辞書・事典類 | 10767276 | 498.033/18 |
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4924737259 |
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禁帯出 |
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ポーアイ 地下閉架 | 10793947 | 498.033/18 |
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4924737259 |
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禁帯出 |
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| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:Photographical Encyclopedia of Foodstuff |
|---|---|
| 一般注記 | 監修: 荒川信彦, 唯是康彦 文献: p435 |
| 著者標目 | 全国調理師養成施設協会 <ゼンコク チョウリシ ヨウセイ シセツ キョウカイ> 荒川, 信彦(1931-) <アラカワ, ノブヒコ> 唯是, 康彦(1928-) <ユイゼ, ヤスヒコ> |
| 件 名 | BSH:食品材料 -- 便覧 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NLM:WA695 NDC8:498.52 NDC7:498.5 |
| 書誌ID | BB10162431 |
| 巻冊次 | ISBN:4924737259 ; PRICE:5800円 |
| NCID | BN14142450 |
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