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チュウボウ テキスト : キジュン ・ セッケイ ・ キキ ・ ヨウゴ
厨房テキスト : 基準・設計・機器・用語 / 森川規矩著

データ種別 図書
出版情報 東京 : 第一出版 , 1957
本文言語 日本語
大きさ 219p ; 22cm

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ポーアイ 地下閉架 10079027 596.5/1




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一般注記 附録(145-219p): 調理機器食器一覧, 調理場用語抄
著者標目  森川, 規矩 <モリカワ, キク>
件 名 NDLSH:台所
NDLSH:台所用品
分 類 NDC6:528.7
書誌ID BB70919043
NCID BN13213586

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