キソ ト オウヨウ ノ チョウリガク ジッシュウ
基礎と応用の調理学実習 / 楠喜久枝[ほか]著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 講談社 , 1995.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 232p ; 26cm |
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| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:Cookery basic & advanced |
|---|---|
| 一般注記 | 参考書: p229 |
| 著者標目 | 楠, 喜久枝 (1929-) <クスノキ, キクエ> |
| 件 名 | BSH:料理 |
| 分 類 | NDC8:596 |
| 書誌ID | BB10158463 |
| 巻冊次 | ISBN:4061397710 ; PRICE:3500円 |
| NCID | BN12886559 |
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