ショクヒン カコウガク
食品加工学 / 黒川守浩〔ほか〕編集
(健康・栄養・食生活教育シリーズ)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第2版 |
| 出版情報 | 東京 : 中央法規出版 , 1995.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | viii,196p, 図版1枚 ; 21cm |
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| 巻 次 | 配架場所 | 資料ID | 請求記号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 文庫区分 |
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ポーアイ 地下閉架 | 10780848 | 498.5/31/3 |
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4805813121 |
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| 一般注記 | 参考文献:p187-188 |
|---|---|
| 著者標目 | 黒川, 守浩 (1943-) <クロカワ, モリヒロ> |
| 件 名 | BSH:食品加工 |
| 分 類 | NDC8:588 |
| 書誌ID | BB10164384 |
| 巻冊次 | ISBN:4805813121 ; PRICE:¥1942 |
| NCID | BN12797390 |
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