チョウリ ト ブンカ
調理と文化 / 橋本慶子 [ほか] 編
(調理科学講座 ; 7)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 朝倉書店 , 1993.12 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vii, 238p ; 22cm |
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| 一般注記 | 各章末:文献 |
|---|---|
| 著者標目 | 橋本, 慶子(1930-) <ハシモト, ケイコ> 下村, 道子 <シモムラ, ミチコ> 島田, 淳子(1933-) <シマダ, アツコ> |
| 件 名 | BSH:料理 BSH:食生活 |
| 分 類 | NDC8:596 |
| 書誌ID | BB01011732 |
| 巻冊次 | ISBN:4254615779 ; PRICE:3708円 |
| NCID | BN10144217 |
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