ブンベツ ト セイセイ
分別と精製 / 中村厚三 [ほか] 著
(食品工学基礎講座 ; 8)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 光琳 , 1991.12 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 286p ; 22cm |
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| 一般注記 | 監修:矢野俊正, 桐栄良三 各章末:文献 |
|---|---|
| 著者標目 | 中村, 厚三(1936-) <ナカムラ, コウゾウ> |
| 件 名 | BSH:食品工学 |
| 分 類 | NDC9:588 NDC8:588 |
| 書誌ID | BB01069918 |
| 巻冊次 | ISBN:4771291128 ; PRICE:4635円 |
| NCID | BN07057894 |
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