コンゴウ ト セイケイ
混合と成形 / 宮南啓 [ほか] 著
(食品工学基礎講座 ; 4)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 光琳 , 1990.6 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 168p ; 22cm |
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| 一般注記 | 監修:矢野俊正, 桐栄良三 各章末:文献 |
|---|---|
| 著者標目 | 宮南, 啓(1936-) <ミヤナミ, ケイ> |
| 件 名 | BSH:食品工学 |
| 分 類 | NDC9:588 NDC8:588.08 |
| 書誌ID | BB01069914 |
| 巻冊次 | ISBN:4771290105 ; PRICE:4120円 |
| NCID | BN04932923 |
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