ショクヒンガク ト ショクセイカツ
食品学と食生活 / 浦上智子 [ほか] 共著
(食品・栄養シリーズ)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 京都 : 化学同人 , 1981.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | ix, 163p ; 22cm |
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| 一般注記 | 監修: 高岡研一 主な参考書: p153-154 |
|---|---|
| 著者標目 | 浦上, 智子 (1912-) <ウラカミ, チエコ> |
| 件 名 | NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDLC:PC25 |
| 書誌ID | BB70919742 |
| 巻冊次 | ISBN:4759805419 ; PRICE:1600円 |
| NCID | BN03388288 |
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