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ショクヒン システムロン
食品システム論 / 小林登史夫[ほか]著
(食品工学基礎講座 ; 12)

データ種別 図書
出版情報 東京 : 光琳 , 1989.2
本文言語 日本語
大きさ 212p ; 22cm

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須磨 3階M9 30778504 588/Sh/12
4771289018



ポーアイ 2階 W2 10756287 588/34/12
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一般注記 監修: 矢野俊正, 桐栄良三
文献:各章末
著者標目  小林, 登史夫 <コバヤシ, トシオ>
件　名 BSH:食品工学
分　類 NDC9:588
NDC8:588
NDLC:PC21
書誌ID BB01069922
巻冊次 ISBN:4771289018 ; PRICE:4000円
NCID BN03202357
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