チョウリ カガク
調理科学 / 村山篤子 [ほか] 共著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 建帛社 , 1983.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | vii, 226p ; 22cm |
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| 一般注記 | 参考図書: p217-218 |
|---|---|
| 著者標目 | 村山, 篤子 (1933-) <ムラヤマ, アツコ> 茂木, 美智子 <モテギ, ミチコ> |
| 件 名 | NDLSH:料理 |
| 分 類 | NDC8:596 NDLC:EF27 |
| 書誌ID | BB70919898 |
| 巻冊次 | ISBN:476790059X ; PRICE:1700円 |
| NCID | BN03184299 |
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