レトルト ショクヒン ノ リロン ト ジッサイ
レトルト食品の理論と実際 / 清水潮,横山理雄著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 幸書房 , 1979.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 271p ; 22cm |
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| 一般注記 | 各章末:文献 |
|---|---|
| 著者標目 | 清水, 潮(1930-) <シミズ, ウシオ> 横山, 理雄(1932-) <ヨコヤマ, ミチオ> |
| 件 名 | NDLSH:食品保存 NDLSH:食品包装 |
| 分 類 | NDC6:588.8 NDLC:PC111 |
| 書誌ID | BB10070816 |
| 巻冊次 | ISBN:4782100434 ; PRICE:3600円 |
| NCID | BN02591300 |
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