ショクヒンガク ジッケンホウ
食品学実験法 / 川村亮編
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 新版 |
| 出版情報 | 東京 : 朝倉書店 , 1975 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 231p ; 22cm |
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| 一般注記 | 参考図書:p.223-224 |
|---|---|
| 著者標目 | 川村, 亮(1916-) <カワムラ, アキラ> |
| 件 名 | NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC6:498.55 NDLC:PC25 |
| 書誌ID | BB70959189 |
| 巻冊次 | ISBN:4782702310 ; PRICE:1900円 ; XISBN:4254610084 |
| NCID | BN02586661 |
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