ショクヒン カコウガク
食品加工学 / 草間正夫編著
(新栄養士課程講座)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 建帛社 , 1987.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 258p ; 22cm |
所蔵情報を非表示
| 巻 次 | 配架場所 | 資料ID | 請求記号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 文庫区分 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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ポーアイ 地下閉架 | 10744192 | 498.5/28/7 |
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4767900921 |
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書誌詳細を非表示
| 一般注記 | 参考文献:p253〜254 |
|---|---|
| 著者標目 | 草間, 正夫 (1925-) <クサマ, マサオ> |
| 件 名 | NDLSH:食品工学 |
| 分 類 | NDC8:588 NDLC:PC21 |
| 書誌ID | BB00083166 |
| 巻冊次 | ISBN:4767900921 ; PRICE:1800円 |
| NCID | BN02472232 |
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