アマミ ノ ケイフ ト ソノ カガク
甘味の系譜とその科学 / 吉積智司 [ほか] 著
(光琳テクノブックス ; 4)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 光琳 , 1986.6 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 399p : 挿図 ; 22cm |
書誌詳細を非表示
| 一般注記 | 他の著者: 伊藤汎, 国分哲郎 参考文献: 各章末 |
|---|---|
| 著者標目 | 吉積, 智司 (1929-) <ヨシズミ, サトシ> 伊藤, 汎 (1934-) <イトウ, ヒロシ> 国分, 哲郎 <コクブ, テツロウ> |
| 件 名 | NDLSH:甘味料 |
| 分 類 | NDC8:588.1 NDLC:PC51 |
| 書誌ID | BB10123662 |
| 巻冊次 | ISBN:4771286043 ; PRICE:4000円 |
| NCID | BN01496224 |
[BOOKデータASPサービス] あらすじ／目次
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数：27回
※2019年9月18日以降