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ニュウ ニク タマゴ ノ カガク : トクセイ ト キノウ
乳・肉・卵の科学 : 特性と機能 / 中江利孝編著

データ種別 図書
出版情報 川崎 : 弘学出版 , 1986.10
本文言語 日本語
大きさ ix, 295p ; 27cm

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ポーアイ 地下閉架 10569733 648/37
4874920373


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別書名 標題紙タイトル:Recent advances in science of milk, meat and egg
一般注記 参考図書: 章末
著者標目  中江, 利孝 (1929-) <ナカエ, トシタカ>
件　名 NDLSH:牛乳
NDLSH:肉・肉製品
NDLSH:卵
分　類 NDC8:648
NDLC:PC71
NDLC:PC81
書誌ID BB10021647
巻冊次 ISBN:4874920373 ; PRICE:5000円
NCID BN01394290
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