ショクヒン リガク
食品理学 / 岡田正和, 宇都宮泰明著
(フードサイエンス・シリーズ ; 2)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 共立出版 , 1975.9 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | ix, 163p ; 22cm |
書誌詳細を非表示
| 一般注記 | 引用文献: 各章末 |
|---|---|
| 著者標目 | 岡田, 正和(1928-1991) <オカダ, マサカズ> 宇都宮, 泰明(1921-) <ウツノミヤ, ヤスアキ> |
| 件 名 | NDLSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:498.53 NDC9:498.53 NDLC:PC21 |
| 書誌ID | BB70959135 |
| 巻冊次 | PRICE:1700円 |
| NCID | BN0132539X |
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数：6回
※2019年9月18日以降