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キキガキ フクオカ ノ ショクジ
聞き書福岡の食事 / 「日本の食生活全集福岡」編集委員会編集
(日本の食生活全集 ; 40)

データ種別 図書
出版情報 東京 : 農山漁村文化協会 , 1987.2
本文言語 日本語
大きさ 357, 9p, 図版 [16] p : 挿図 ; 22cm

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ポーアイ 2階 W3 10550564 596.08/2/40
4540860771


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別書名 異なりアクセスタイトル:福岡の食事
内容注記 博多の四季と食・小倉の床漬 : 四季の食つくりに注ぐごりょんさんの心意気 / 長尾トリ [執筆]
北九州・小倉の床漬 / 上蔀美由紀 [執筆]
筑前中山間の食 : 裏作麦、山畑からの豊富ないも類に頼って / 藤真基子, 丸本聰子 [執筆]
筑紫平野の食 : 弥生・古墳時代の遺跡も多い大穀倉地帯 / 森弘子 [執筆]
筑後川流域の食 : 洪水をも生活に生かし、魚、野菜をたっぷり / 山本弍子, 林田勝子 [執筆]
筑後南部クリーク地帯の食 : クリークの恵みとともに生きる / 石橋幸子, 古賀ハル子 [執筆]
奥八女の食 : 山奥でつくるいもまんじゅう、鬼の手こぼし / 山本ひとみ [執筆]
豊前山間の食 : つましい日々の食事にいろどり添える山の幸 / 宮本工, 恒成雪香 [執筆]
豊前漁村の食 : とれたての魚で、朝から刺身や煮つけを食膳に / 宮本工 [執筆]
志賀島の食 : わたつみの神の島にあふれる魚、魚 / 佐々木哲哉 [執筆]
人の一生と食べもの / 中村正夫 [執筆]
福岡の食とその背景 / 中村正夫 [執筆]
一般注記 編集委員会代表: 中村正夫
執筆: 中村正夫ほか
著者標目  日本の食生活全集福岡編集委員会 <ニホン ノ ショクセイカツ ゼンシュウ フクオカ ヘンシュウ イインカイ>
 中村, 正夫 (1923-) <ナカムラ, マサオ>
 長尾, トリ (1909-) <ナガオ, トリ>
上蔀, 美由紀 (1959-) <ウワシトミ, ミユキ>
藤, 真基子 (1934-) <トウ, マキコ>
丸本, 聰子 (1942-) <マルモト, サトコ>
 森, 弘子 (1946-) <モリ, ヒロコ>
山本, 弍子 (1934-) <ヤマモト, ツギコ>
林田, 勝子 (1945-) <ハヤシダ, カツコ>
石橋, 幸子 (1952-) <イシバシ, サチコ>
古賀, ハル子 (1922-) <コガ, ハルコ>
山本, ひとみ (1959-) <ヤマモト, ヒトミ>
宮本, 工 (1933-) <ミヤモト, タクミ>
恒成, 雪香 (1951-) <ツネナリ, ユキカ>
 佐々木, 哲哉 (1923-) <ササキ, テツヤ>
件　名 BSH:食生活
NDLSH:福岡県 -- 風俗・習慣  全ての件名で検索
分　類 NDC8:383.8
NDC9:383.8
NDLC:GD51
書誌ID BB10163992
巻冊次 ISBN:4540860771 ; PRICE:2800円
NCID BN00761239
[BOOKデータASPサービス] あらすじ／目次

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