| 別書名 |
原タイトル:Hummus : a global history |
| 一般注記 |
原著 (Reaktion Books, 2021) の翻訳
参考文献 : 巻末 p13 |
| 著者標目 |
Nussbaum, Harriet
小金, 輝彦 <コガネ, テルヒコ>
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| 件 名 |
BSH:料理 -- 野菜 -- 歴史
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BSH:豆類
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| 分 類 |
NDC9:383.8
NDC10:383.8
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| 書誌ID |
BB71072342 |
| 巻冊次 |
ISBN:9784562073559 ; PRICE:2300円+税
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| NCID |
BD05006338
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