ニホン ショクヒン ダイジテン
日本食品大事典 / 平宏和 [ほか] 編集
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 新版, 第2版 |
| 出版情報 | 東京 : 医歯薬出版 , 2022.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | xii, 9, 967p : 挿図 ; 22cm |
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| 別書名 | 標題紙タイトル:Encyclopedia of foods その他のタイトル:Shinpan nihon shokuhin daijiten |
|---|---|
| 一般注記 | ローマ字タイトルは標題紙裏による その他の編集者: 田島眞, 安井明美, 安井健 食品群別索引: p945-967 |
| 著者標目 | 平, 宏和 (1928-) <タイラ, ヒロカズ> 田島, 眞 (1944-) <タジマ, マコト> 安井, 明美 (1949-) <ヤスイ, アケミ> 安井, 健 <ヤスイ, タケシ> |
| 件 名 | BSH:食品 -- 辞典
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| 分 類 | NDC8:498.5 NDC9:498.5 NDC10:498.5 |
| 書誌ID | BB71072602 |
| 巻冊次 | ISBN:9784263708279 ; PRICE:14300円 |
| NCID | BC17177148 |
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