チョウリガク : セイカツ ノ キバン オ カンガエル
調理学 : 生活の基盤を考える / 南道子, 舟木淳子編著
(食物と栄養学基礎シリーズ ; 6)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第4版 |
| 出版情報 | 東京 : 学文社 , 2020.2 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | viii, 194p ; 26cm |
所蔵情報を非表示
| 巻 次 | 配架場所 | 資料ID | 請求記号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 文庫区分 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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ポーアイ 2階 E9 | 40103570 | 498.5/Sh/6D |
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9784762029622 |
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書誌詳細を非表示
| 一般注記 | 監修:吉田勉 参考文献あり |
|---|---|
| 著者標目 | 南, 道子(生活科学) <ミナミ, ミチコ> 舟木, 淳子 <フナキ, ジュンコ> 吉田, 勉(1927-) <ヨシダ, ツトム> |
| 件 名 | NDLSH:調理科学 |
| 分 類 | NDLC:EF27 NDC10:596 |
| 書誌ID | BB71048272 |
| 巻冊次 | ISBN:9784762029622 ; PRICE:2600円+税 |
| NCID | BB30562204 |
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