パン ノ カガク : シアワセナ カオリ ト ショッカン ノ ヒミツ
パンの科学 : しあわせな香りと食感の秘密 / 吉野精一著
(ブルーバックス ; B-2058)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 講談社 , 2018.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 268p : 挿図 ; 18cm |
所蔵情報を非表示
| 巻 次 | 配架場所 | 資料ID | 請求記号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 文庫区分 |
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ポーアイ 1階 新書(一般) | 11338987 | 588.32/Yo |
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9784065116616 |
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須磨 3階Q文庫本 | 31056120 | 081/127/B-2058 |
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9784065116616 |
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書誌詳細を非表示
| 一般注記 | 参考文献: p259-262 |
|---|---|
| 著者標目 | 吉野, 精一(1956-) <ヨシノ, セイイチ> |
| 件 名 | NDLSH:パン |
| 分 類 | NDC9:596.63 |
| 書誌ID | BB71025360 |
| 巻冊次 | ISBN:9784065116616 ; PRICE:1000円(税別) |
| NCID | BB26080924 |
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