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パン ノ カガク : シアワセナ カオリ ト ショッカン ノ ヒミツ
パンの科学 : しあわせな香りと食感の秘密 / 吉野精一著
(ブルーバックス ; B-2058)

データ種別 図書
出版者 東京 : 講談社
出版年 2018.5
本文言語 日本語
大きさ 268p : 挿図 ; 18cm

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ポーアイ 1階 新書(一般) 11338987 588.32/Yo
9784065116616



須磨 3階Q文庫本 31056120 081/127/B-2058
9784065116616


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一般注記 参考文献: p259-262
著者標目  吉野, 精一(1956-) <ヨシノ, セイイチ>
件 名 NDLSH:パン
分 類 NDC9:596.63
書誌ID BB71025360
巻冊次 ISBN:9784065116616 ; PRICE:1000円(税別)
NCID BB26080924 WCLINK
目次/あらすじ

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