ショクヒン エイセイガク
食品衛生学 / 川井英雄, 丸井正樹, 川村堅編著 ; 池晶子 [ほか] 共著
(カレント食べ物と健康 ; 3)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第2版 |
| 出版情報 | 東京 : 建帛社 , 2017.9 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | ix, 202p : 挿図 ; 26cm |
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| 一般注記 | その他の共著者: 荒木裕子, 岡﨑英規, 吉川賢太郎, 杉山芳宏, 宮地竜郎, 杉山千歳, 斎木まど香 参考文献: 章末 |
|---|---|
| 著者標目 | 川井, 英雄 <カワイ, ヒデオ> 丸井, 正樹 <マルイ, マサキ> 川村, 堅 <カワムラ, ケン> 池, 晶子 <イケ, アキコ> 荒木, 裕子 <アラキ, ヒロコ> 岡崎, 英規(1969-) <オカザキ, ヒデキ> 吉川, 賢太郎 <ヨシカワ, ケンタロウ> 杉山, 芳宏 <スギヤマ, ヨシヒロ> 宮地, 竜郎 <ミヤジ, タツロウ> 杉山, 千歳 <スギヤマ, チトセ> 斎木, まど香 <サイキ, マドカ> |
| 件 名 | BSH:食品衛生 NDLSH:食品衛生 |
| 分 類 | NDC9:498.54 |
| 書誌ID | BB71030669 |
| 巻冊次 | ISBN:9784767906164 ; PRICE:2500円+税 |
| NCID | BB24707018 |
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