ショク ノ シャカイガク : パラドクス カラ カンガエル
食の社会学 : パラドクスから考える / エイミー・グプティル, デニス・コプルトン, ベッツィ・ルーカル著 ; 伊藤茂訳
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : NTT出版 , 2016.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 270p ; 19cm |
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| 別書名 | 原タイトル:Food & society : principles and paradoxes |
|---|---|
| 一般注記 | 原著 (Polity Press, 2013)の全訳 索引: p267-270 参考文献: p248-266 |
| 著者標目 | Guptill, Amy E. Copelton, Denise A Lucal, Betsy 伊藤, 茂(1950-) <イトウ, シゲル> |
| 件 名 | BSH:食生活 BSH:食品工業 BSH:食糧問題 NDLSH:食糧 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.8 |
| 書誌ID | BB70977711 |
| 巻冊次 | ISBN:9784757143395 ; PRICE:2800円+税 |
| NCID | BB20753705 |
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