ケンコウ チョウリ ノ カガク : オイシサ カラ ケンコウ エ
健康・調理の科学 : おいしさから健康へ / 和田淑子, 大越ひろ編著
(管理栄養士講座)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 3訂第2版 |
| 出版情報 | 東京 : 建帛社 , 2014.12 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | x, 220p ; 26cm |
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| 巻 次 | 配架場所 | 資料ID | 請求記号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 文庫区分 |
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ポーアイ 2階E10 | 40045078 | 498.51/Wa(2) |
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9784767905426 |
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書誌詳細を非表示
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:健康調理の科学 : おいしさから健康へ 異なりアクセスタイトル:三訂健康・調理の科学 : おいしさから健康へ 異なりアクセスタイトル:三訂健康・調理の科学第2版 : おいしさから健康へ |
|---|---|
| 一般注記 | 文献: 各節末 「日本人の食事摂取基準(2015年版)」準拠 巻頭に「三訂版第2版まえがき」(2014年12月)あり |
| 著者標目 | 和田, 淑子 <ワダ, ヨシコ> 大越, ひろ(1947-) <オオゴシ, ヒロ> |
| 件 名 | BSH:食品 BSH:料理 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
| 書誌ID | BB70962784 |
| 巻冊次 | ISBN:9784767905426 ; PRICE:3000円+税 |
| NCID | BB17646343 |
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