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コレカラ ノ チョウリガク ジッシュウ : キホン シュホウ カラ カッコク リョウリ・ギョウジショク マデ
これからの調理学実習 : 基本手法から各国料理・行事食まで / 新調理研究会編

データ種別 図書
出版情報 東京 : オーム社 , 2014.2
本文言語 日本語
大きさ xiv, 231p ; 26cm

所蔵情報を非表示


ポーアイ 2階 W10 40036403 596/Sh
9784274069970


書誌詳細を非表示

別書名 異なりアクセスタイトル:これからの調理学実習 : 基本手法から各国料理行事食まで
一般注記 記述は第4刷(2014.2)による
理工学社 2011.4刊の再発行
参考文献: p226
著者標目  新調理研究会 <シン チョウリ ケンキュウカイ>
件　名 BSH:料理
分　類 NDC8:596
NDC9:596
書誌ID BB70956516
巻冊次 ISBN:9784274069970 ; PRICE:3000円(税別)
NCID BB15628624
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