タベモノ ト ケンコウ : ショクヒン ノ エイヨウ セイブン ト カコウ
食べ物と健康 : 食品の栄養成分と加工 / 國崎直道, 西塔正孝編著 ; 甲斐達男 [ほか] 著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 改訂版 |
| 出版情報 | 東京 : 同文書院 , 2014.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | ix, 250p : 挿図 ; 26cm |
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| 巻 次 | 配架場所 | 資料ID | 請求記号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 利用注記 | 請求メモ | 予約 | 文庫区分 |
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ポーアイ 2階 E9 | 11238652 | 498.51/Ku(3) |
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9784810314298 |
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| 一般注記 | その他の著者: 古賀民穂, 三浦理代, 高松伸枝, 川澄俊之, 川端彰, 清瀬千佳子, 喜多野宣子, 田村朝子, 阿部正, 荒井勝巳, 渡辺勝子, 青木隆子, 茗荷尚史 参考・引用文献: 各文末 |
|---|---|
| 著者標目 | 國崎, 直道 <クニサキ, ナオミチ> 西塔, 正孝 <サイトウ, マサタカ> 甲斐, 達男(1957-) <カイ,タツオ> 古賀, 民穂 <コガ, タミホ> 三浦, 理代 <ミウラ, マサヨ> 高松, 伸枝 <タカマツ, ノブエ> 川澄, 俊之 <カワスミ, トシユキ> 清瀬, 千佳子(1963-) <キヨセ, チカコ> 喜多野, 宣子 <キタノ, ノリコ> 田村, 朝子 <タムラ, アサコ> 阿部, 正 <アベ, タダシ> 荒井, 勝巳 <アライ, カツミ> 渡辺, 勝子 <ワタナベ, カツコ> 青木, 隆子 <アオキ, タカコ> 茗荷, 尚史 <ミョウガ, ヒサシ> |
| 件 名 | BSH:食品 BSH:食品加工 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
| 書誌ID | BB70941378 |
| 巻冊次 | ISBN:9784810314298 ; PRICE:2500円+税 |
| NCID | BB15536730 |
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