ワカリヤスイ ショクヒン キノウガク
わかりやすい食品機能学 / 森田英利, 田辺創一編著 ; 臼井将勝 [ほか] 共著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 三共出版 , 2014.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | viii, 166p ; 26cm |
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| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:食品機能学 : わかりやすい |
|---|---|
| 一般注記 | その他の著者: 小林彰子, 鈴木卓弥, 鈴木武人, 高畑宗明, 中野章代, 山崎薫 参考図書あり 索引あり |
| 著者標目 | 森田, 英利 <モリタ, ヒデトシ> 田辺, 創一 <タナベ, ソウイチ> 臼井, 将勝 <ウスイ, マサカツ> 小林, 彰子 <コバヤシ, ショウコ> 鈴木, 卓弥 <スズキ, タクヤ> 鈴木, 武人 <スズキ, タケヒト> 高畑, 宗明 <タカハタ, ムネアキ> 中野, 章代 <ナカノ, アキヨ> 山崎, 薫 <ヤマザキ, カオル> |
| 件 名 | BSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
| 書誌ID | BB70946291 |
| 巻冊次 | ISBN:9784782706916 ; PRICE:2500円+税 |
| NCID | BB15293515 |
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