シン サシミ リョウリ ノ チョウリ ト エンシュツ : ニンキ オ ヨブ サシミズクリ ノ ギジュツ コウカイ
新★刺身料理の調理と演出 : 人気を呼ぶ刺身づくりの技術公開 / 大田忠道著
(旭屋出版MOOK)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 旭屋出版 , 2013.6 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 119p ; 29cm |
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| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:新刺身料理の調理と演出 |
|---|---|
| 著者標目 | 大田, 忠道(1945-) <オオタ, タダミチ> |
| 件 名 | BSH:刺身 |
| 分 類 | NDC8:596.3 NDC9:596.35 |
| 書誌ID | BB70922993 |
| 巻冊次 | ISBN:9784751110256 ; PRICE:2500円+税 |
| NCID | BB13254487 |
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