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ショクヒンガク
食品学 / 辻英明, 五十嵐脩編著
(管理栄養士講座)

データ種別 図書
新版
出版者 東京 : 建帛社
出版年 2012.6
本文言語 日本語
大きさ viii, 270p : 挿図 ; 26cm

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須磨 3階M11 30852914 498.14/Ka
9784767904573


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一般注記 引用・参考文献: 章末
著者標目  辻, 英明(1947-) <ツジ, ヒデアキ>
 五十嵐, 脩(1934-) <イガラシ, オサム>
件 名 BSH:食品
分 類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
書誌ID BB01095526
巻冊次 ISBN:9784767904573 ; PRICE:3600円+税
NCID BB0935636X WCLINK
目次/あらすじ

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