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コレカラ ノ チョウリガク ジッシュウ : キホン シュホウ カラ カッコク リョウリ ギョウジショク マデ
これからの調理学実習 : 基本手法から各国料理・行事食まで / 新調理研究会編

データ種別 図書
出版情報 東京 : 理工学社 , 2011.4
本文言語 日本語
大きさ xiv, 231p ; 26cm

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須磨 3階M9 30863149 596.07/Sh
9784844564522


書誌詳細を非表示

別書名 異なりアクセスタイトル:調理学実習 : これからの : 基本手法から各国料理行事食まで
一般注記 参考文献: p226
著者標目  新調理研究会 <シン チョウリ ケンキュウカイ>
件　名 BSH:料理
分　類 NDC8:596
NDC9:596
書誌ID BB70901751
巻冊次 ISBN:9784844564522 ; PRICE:3000円+税
NCID BB05633344
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