ショク ノ リスクガク : ハンラン スル 「アンゼン・アンシン」 オ ヨミトク シテン
食のリスク学 : 氾濫する「安全・安心」をよみとく視点 / 中西準子著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 日本評論社 , 2010.1 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | iv, 250p ; 20cm |
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| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:食のリスク学 : 氾濫する安全安心をよみとく視点 異なりアクセスタイトル:食のリスク学 : 氾濫する「安全・安心」をよみとく視点 |
|---|---|
| 著者標目 | 中西, 準子(1938-) <ナカニシ, ジュンコ> |
| 件 名 | BSH:食品衛生 NDLSH:食品安全 |
| 分 類 | NDC7:498.55 NDC9:498.54 |
| 書誌ID | BB01082194 |
| 巻冊次 | ISBN:9784535585744 ; PRICE:2000円+税 |
| NCID | BB00653388 |
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