サケ ト ジュクセイ ノ カガク : ヒビキアウ ミズ ト アルコール
酒と熟成の化学 : 響きあう水とアルコール / 北條正司, 能勢晶共著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 光琳 , 2009.3 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 168p ; 21cm |
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| 一般注記 | 引用文献: p157-162 |
|---|---|
| 著者標目 | 北条, 正司(1952-) <ホウジョウ, マサシ> 能勢, 晶 <ノセ, アキラ> |
| 書誌ID | BB01072062 |
| 巻冊次 | ISBN:9784771209039 ; PRICE:2000円+税 |
| NCID | BA89392221 |
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