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ゲンダイ スシガク : スシ ノ レキシ ト スシ ノ イマ ガ ワカル
現代すし学 : すしの歴史と、すしの今がわかる = Sushiology / 大川智彦著
データ種別
図書
出版情報
東京 : 旭屋出版 , 2008.1
本文言語
日本語
大きさ
486p : 挿図 ; 22cm
所蔵情報を非表示
巻 次
配架場所
資料ID
請求記号
状 態
コメント
ISBN
刷 年
利用注記
請求メモ
予約
文庫区分
ポーアイ 2階 W3
11113706
596.11/Ok
9784751107270
予約
予約
書誌詳細を非表示
別書名
異なりアクセスタイトル:すしの歴史とすしの今がわかる
一般注記
参考文献: p480-486
著者標目
大川, 智彦
<オオカワ, トモヒコ>
件 名
BSH:
すし
分 類
NDC8:
596.21
NDC9:
596.21
書誌ID
BB01049987
巻冊次
ISBN:9784751107270 ; PRICE:4300円+税
NCID
BA84594783
[BOOKデータASPサービス] あらすじ/目次
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